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न्यूक्लिक अम्ल;

2023-12-31T18:06:05Z

Pallavi:

[[Category:जैव अणु]]
न्यूक्लिक अम्ल लंबी श्रृंखला वाले पॉलिमरिक अणु होते हैं जिनमें मोनोमर (दोहराई जाने वाली इकाई) होता है जिसे न्यूक्लियोटाइड के रूप में जाना जाता है। कभी-कभी न्यूक्लिक अम्ल कई न्यूक्लियोटाइड से बने होते हैं जिन्हें पॉलीन्यूक्लियोटाइड कहा जाता है। न्यूक्लिक अम्ल जीवन की निरंतरता के लिए प्रमुख मैक्रोमोलेक्यूल्स हैं।

न्यूक्लिक अम्ल प्राकृतिक यौगिक हैं जो कोशिकाओं में प्राथमिक सूचना-वाहक अणुओं के रूप में कार्य करते हैं।ये प्रोटीन संश्लेषण को निर्देशित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। न्यूक्लिक अम्ल के दो मुख्य वर्ग डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अम्ल (डीएनए) और राइबोन्यूक्लिक अम्ल (आरएनए) हैं।

1889 में रिचर्ड ऑल्टमैन ने पाया कि न्यूक्लिन में अम्लीय गुण होते हैं और इसे न्यूक्लिक अम्ल नाम दिया गया था।

आरएनए और डीएनए को न्यूक्लिक अम्ल कहा जाता है क्योंकि इससे जुड़ा फॉस्फेट समूह प्रकृति में अम्लीय होता है, क्योंकि फॉस्फेट समूह नकारात्मक रूप से चार्ज होता है और यह घोल में प्रोटॉन दान करता है जो अम्ल का गुण है।
==प्रकार==
डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अम्ल (डीएनए) और राइबोन्यूक्लिक अम्ल (आरएनए) दो प्रमुख प्रकार के न्यूक्लिक अम्ल हैं।
===डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अम्ल (डीएनए)===
डीएनए एक जैविक अणु है जिसमें एक जीव के विकास, जीवित रहने और प्रजनन के लिए आवश्यक सभी जानकारी सम्मिलित होती है। यह पृथ्वी पर जीवन के सभी रूपों में उपस्थित है और इसमें प्रत्येक जीव का आनुवंशिक कोड सम्मिलित है।

डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अम्ल (डीएनए) एक बहुलक है जो दो पॉलीन्यूक्लियोटाइड श्रृंखलाओं से बना होता है जो एक डबल हेलिक्स बनाने के लिए एक दूसरे के चारों ओर कुंडलित होते हैं। डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अम्ल (संक्षिप्त डीएनए) वह अणु है जो किसी जीव के विकास और कामकाज के लिए आनुवंशिक जानकारी रखता है। न्यूक्लिक अम्ल डीएनए या आरएनए के रूप में सभी जीवों में उपस्थित कार्बनिक पदार्थ हैं जो आनुवंशिक सामग्री के रूप में कार्य करते हैं। डीएनए का एक महत्वपूर्ण गुण यह है कि यह अपनी प्रतिकृति बना सकता है, या अपनी प्रतियां बना सकता है।डीएनए रासायनिक और संरचनात्मक रूप से बहुत स्थिर है जो इसे उपयुक्त आनुवंशिक सामग्री बनाता है।डीएनए प्रोटीन के उत्पादन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
==डीएनए संरचना==
डीएनए की संरचना अपनी लंबाई के साथ गतिशील होती है, जो तंग लूपों और अन्य आकृतियों में कुंडलित होने में सक्षम होती है। डीएनए संरचना डीएनए की संरचना डबल-हेलिकल है। यह न्यूक्लियोटाइड से बना एक न्यूक्लिक अम्ल है। प्रत्येक न्यूक्लियोटाइड तीन अलग-अलग घटकों जैसे शक्कर (डीऑक्सीराइबोस), फॉस्फेट समूह और नाइट्रोजन बेस से बना है। न्यूक्लियोटाइड आधारों में साइटोसिन, गुआनिन, थाइमिन और एडेनिन सम्मिलित हैं। फॉस्फेट और शक्कर समूहों का कार्य डीएनए के सभी स्ट्रैंड बनाने के लिए न्यूक्लियोटाइड को एक दूसरे से जोड़ना है।

नाइट्रोजन आधार चार प्रकार के होते हैं- साइटोसिन (C), गुआनाइन (G) , थाइमिन (T) , एडेनिन (A)। इन आधारों का क्रम, या क्रम, जीनोम में निर्देश बनाता है। युग्मन क्रम इस प्रकार है - ग्वानिन (जी) के साथ साइटोसिन (सी) और थाइमिन (टी) के साथ एडेनिन (ए)। शक्कर डीएनए अणु की रीढ़ की हड्डी के रूप में कार्य करती है और विपरीत स्ट्रैंड के नाइट्रोजनस आधार हाइड्रोजन बांड बनाते हैं, जिससे सीढ़ी जैसी संरचना बनती है। नाइट्रोजनी आधारों को दो समूहों में विभाजित किया गया है; प्यूरीन (जी और ए), और पाइरीमिडीन (सी और टी)। न्यूक्लियोटाइड्स आपस में जुड़कर दो लंबे स्ट्रैंड बनाते हैं जो मुड़कर एक संरचना बनाते हैं जिसे डबल हेलिक्स कहा जाता है। दोहरी हेलिक्स संरचना एक सीढ़ी की तरह दिखती है, जिसमें फॉस्फेट और शक्कर के कण किनारे होंगे, जबकि आधार मिलान सीढ़ियाँ होंगी। चूँकि ये दोनों श्रृंखलाएँ अलग-अलग धागों के आधारों के बीच हाइड्रोजन बंधन द्वारा एक साथ जुड़ी हुई हैं, सभी आधार डबल हेलिक्स के अंदर हैं, और चीनी-फॉस्फेट रीढ़ बाहर की तरफ हैं। एक दो-रिंग बेस (एक प्यूरीन) को सिंगल-रिंग बेस (एक पाइरीमिडीन) के साथ जोड़ा जाता है और एक नियम के रूप में, A को हमेशा T के साथ जोड़ा जाता है, और G को C के साथ जोड़ा जाता है।
===राइबोन्यूक्लिक अम्ल (आरएनए)===
आरएनए एक राइबोन्यूक्लिक अम्ल है जो प्रोटीन के संश्लेषण में मदद करता है। आरएनए मानव शरीर में नई कोशिकाओं के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। आरएनए का मतलब राइबोन्यूक्लिक अम्ल है और यह एकल-कोशिका वाले सूक्ष्मजीवों, पौधों और मनुष्यों सहित सभी जीवों के लिए एक महत्वपूर्ण अणु है। आरएनए कई सेलुलर प्रक्रियाओं में सम्मिलित है और पौधे, पशु और मानव स्वास्थ्य में व्यापक अनुप्रयोगों में इसकी क्षमता है।

डीएनए को मुख्य वंशानुगत सामग्री माना जाता है, लेकिन आरएनए भी रेट्रोवायरस जैसे कई जीवों के लिए आनुवंशिक सामग्री है। लेकिन आरएनए उच्च जीवों में एक संदेशवाहक की भूमिका निभाता है।आनुवंशिक सामग्री न्यूक्लियोटाइड से बनी होती है जो कोशिका की आनुवंशिक सामग्री न्यूक्लिक अम्ल के मोनोमर्स होते हैं।

राइबोन्यूक्लिक अम्ल एक न्यूक्लिक अम्ल है जो सभी जीवित कोशिकाओं में उपस्थित होता है, जिसमें डीएनए के साथ संरचनात्मक समानताएं होती हैं और यह कई जीवों में आनुवंशिक सामग्री के रूप में भी कार्य करता है। हालांकि, डीएनए की तुलना में आरएनए प्रायः एकल-स्ट्रैंडेड होता है जो डबल स्ट्रैंडेड होता है। एक आरएनए अणु की रीढ़ डीएनए में पाए जाने वाले डीऑक्सीराइबोज़ के बजाय वैकल्पिक फॉस्फेट समूहों और राइबोज़ से बनी होती है।आरएनए की तुलना में डीएनए रासायनिक रूप से कम प्रतिक्रियाशील और संरचनात्मक रूप से अधिक स्थिर होता है, इसलिए यह आरएनए की तुलना में कई जीवों के लिए अधिकांश आनुवंशिक सामग्री बनाता है। थाइमिन डीएनए को आरएनए की तुलना में अधिक स्थिर बनाता है, जहां इसे यूरैसिल द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।अधिकांश पादप विषाणुओं में, आरएनए आनुवंशिक सामग्री है।
==संरचना==
आरएनए में डीएनए के समान नाइट्रोजन क्षार होते हैं जैसे कि एडेनिन, गुआनिन, साइटोसिन, थाइमिन को छोड़कर जिसे यूरैसिल द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एडेनिन और यूरैसिल आरएनए के प्रमुख निर्माण खंड हैं जो हाइड्रोजन बांड की मदद से क्षार-पेयर बनाते हैं। एक आरएनए अणु की रीढ़ डीएनए में पाए जाने वाले डीऑक्सीराइबोज़ के बजाय वैकल्पिक फॉस्फेट समूहों और राइबोज़ से बनी होती है। आरएनए प्रायः एकल-स्ट्रैंड होता है। आसन्न राइबोस न्यूक्लियोटाइड क्षार रासायनिक रूप से फॉस्फोडिएस्टर बॉन्ड नामक रासायनिक बांड के माध्यम से एक श्रृंखला में एक दूसरे से जुड़े होते हैं।आरएनए को प्रतिलेखन नामक प्रक्रिया द्वारा एंजाइम आरएनए पोलीमरेज़ द्वारा डीएनए से संश्लेषित किया जाता है। नए आरएनए अनुक्रम टेम्पलेट की समान प्रतियां होने के बजाय, उनके डीएनए टेम्पलेट के पूरक हैं।
==न्यूक्लिक अम्ल के कार्य==
*न्यूक्लिक अम्ल में किसी जीव के विकास, जीवित रहने और प्रजनन के लिए आवश्यक सभी जानकारी होती है।
*न्यूक्लिक अम्ल माता-पिता से संतानों तक वंशानुगत सामग्री ले जाता है और प्रसारित करता है।
*प्रतिकृति प्रक्रिया में डीएनए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
*न्यूक्लिक अम्ल का उपयोग किसी भी अपराध या माता-पिता के विवाद के दौरान डीएनए फिंगरप्रिंटिंग के लिए किया जा सकता है।
*न्यूक्लिक अम्ल अनुक्रम में होने वाले परिवर्तन उत्परिवर्तन का कारण बनते हैं।
*डीएनए पॉलिमर प्रोटीन के उत्पादन को निर्देशित करते हैं।
*न्यूक्लिक अम्ल का प्राथमिक कार्य प्रक्रिया संश्लेषण के माध्यम से प्रोटीन बनाना है।
*प्रोटीन श्रृंखलाओं में अमीनो अम्ल के संयोजन को उत्प्रेरित करना।
==अभ्यास प्रश्न==
*न्यूक्लिक अम्ल कितने प्रकार के होते हैं?
*न्यूक्लिक अम्ल को अम्ल क्यों कहा जाता है?
*न्यूक्लिक अम्ल क्या है? उदाहरण दीजिए।

ज्विटर आयन;

2023-12-31T18:01:30Z

Pallavi:

[[Category:जैव अणु]]
ज्विटर आयन एक अणु है जिसमें कम से कम दो कार्यात्मक समूह होते हैं: एक में सकारात्मक चार्ज होता है और दूसरे में नकारात्मक चार्ज होता है, जिसका कुल चार्ज शून्य होता है। ज्विटर आयन अन्य अणुओं से बन सकते हैं जिन्हें एम्फोलाइट्स या एम्फोटेरिक यौगिक कहा जाता है और एसिड और बेस दोनों के रूप में कार्य कर सकते हैं।

==ज्विटर आयन क्या है?==
'ज्विटर आयन' शब्द मूल रूप से जर्मन शब्द 'ज़्विटर' से लिया गया है, जिसका अनुवाद मोटे तौर पर 'हाइब्रिड' या 'हेर्मैफ्रोडाइट' के रूप में किया जा सकता है। ज्विटर आयन एक आयन है जिसमें दो कार्यात्मक समूह होते हैं। सरल शब्दों में, यह एक आयन है जिसमें सकारात्मक और नकारात्मक दोनों विद्युत आवेश होते हैं। इसलिए, ज्विटर आयन अधिकतर विद्युत रूप से तटस्थ होते हैं (शुद्ध औपचारिक चार्ज आमतौर पर शून्य होता है)।

ज्विटर आयन्स को कभी-कभी "आंतरिक लवण" भी कहा जाता है। आमतौर पर, द्विध्रुवीय यौगिकों को ज्विटर आयन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है। अंतर इस तथ्य में निहित है कि अमीन ऑक्साइड पर प्लस और माइनस चिह्न औपचारिक शुल्क दर्शाते हैं। एसिड, बेसिक या न्यूट्रल लीड के साथ काम करते समय ज्विटर आयन औषधीय रसायन विज्ञान डिजाइन विचारों के योग्य हो सकते हैं।[[File:Glycine-zwitterion-2D-skeletal.svg|thumb|ग्लाइसिन-ज्विटर आयन]]
==ज़्विटेरियन परिभाषा==
"ज्विटर आयन एक अणु है जिसमें आवेश के सकारात्मक और नकारात्मक दोनों क्षेत्र होते हैं।" ठोस अवस्था में, अमीनो एसिड द्विध्रुवीय आयनों के रूप में मौजूद होते हैं जिन्हें ज्विटर आयन कहा जाता है। इस बात पर चर्चा करते समय कि कोई पदार्थ ज़्विटरियोनिक है या नहीं, पीएच रेंज जिसमें जानकारी आवश्यक है, निर्दिष्ट की जानी चाहिए (क्योंकि एक पर्याप्त क्षारीय समाधान ज़्विटरियोनिक को एक आयन में बदल देगा, और एक पर्याप्त एसिड समाधान इसे एक धनायन में बदल देगा)।
==ज़्विटेरियन की विशेषताएँ==
ज़्विटेरियन की कुछ प्रमुख विशेषताएँ हैं;
*इन्हें एम्फोलाइट्स जैसे यौगिकों से बनाया जा सकता है जिनके अणुओं में एसिड और बेस दोनों समूह होते हैं।
*इस प्रकार के आयन में, आवेशित परमाणु आमतौर पर एक या अधिक सहसंयोजक बंधों द्वारा एक साथ बंधे रहते हैं।
*ज़्विटरियोनिक यौगिकों में परमाणुओं पर स्थिर, पृथक इकाई विद्युत आवेश होते हैं।
*इन यौगिकों में चतुर्धातुक अमोनियम धनायन होते हैं।
[[File:Lomefloxacin zwitterion spacefill.png|thumb|लोमेफ्लोक्सासिन ज्विटर आयन स्पेसफिल]]
==ज्विटर आयन संरचना==
===अमीनो अम्ल===
अमीनो एसिड ज्विटर आयन्स का सबसे आम उदाहरण हैं। वे एक अमोनियम या अमीनो समूह से बने होते हैं जिसमें एक सकारात्मक चार्ज होता है और साथ ही एक कार्बोक्सिल समूह होता है जिसमें एक नकारात्मक चार्ज होता है।

अमीनो एसिड के अलावा, कोई भी यौगिक जिसमें एसिड और बेस सेंटर होते हैं, एक ज्विटर आयन फॉर्म प्राप्त कर सकता है। कुछ और उदाहरणों में ट्राईसीन, बाइसिन, ठोस सल्फामिक एसिड, साइलोसाइबिन जैसे एल्कलॉइड शामिल हैं।
==समविभव बिंदु==
*ज़्विटेरियन का एक अन्य मुख्य गुण यह है कि इसमें एक आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु होता है (जिसे पीआई, पीएच(आई), आईईपी के रूप में दर्शाया जाता है)।
*यह बिंदु pH मान है जिस पर अणुओं में आवेश तटस्थ होता है।
*आमतौर पर, किसी अणु पर शुद्ध आवेश उसके आसपास के वातावरण के पीएच से बहुत प्रभावित होता है।
*इस मामले में, प्रोटॉन की संख्या में वृद्धि या हानि के परिणामस्वरूप अणु अधिक चार्ज (सकारात्मक या नकारात्मक) हो सकते हैं।
*यदि हम अमीनो एसिड को देखें, तो अमीनो समूह एक बहुत प्रभावी प्रोटॉन स्वीकर्ता है और कार्बोक्सिल समूह एक प्रभावी प्रोटॉन दाता है।
*इसके अलावा, किसी दिए गए pH पर अणु की घुलनशीलता भी pI मान से प्रभावित होती है।
==पीएच मान की गणना==
आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु पर पीएच मान की गणना ज़्विटेरियन के एसिड और बेस जैसे संतुलन स्थिरांक से की जाती है। इसे सूत्र द्वारा दर्शाया गया है;

पीआई = (पीकेए1 + पीकेए2)/ 2

pI = समविद्युत बिंदु,

Ka1 = अम्ल का संतुलन स्थिरांक।

Ka2 = आधार का संतुलन स्थिरांक।
==ज्विटर आयन्स के अनुप्रयोग==
#एसडीएस पेज (सोडियम डोडेसिल सल्फेट-पॉलीक्रिलामाइड जेल इलेक्ट्रोफोरेसिस) विधि के माध्यम से प्रोटीन अणुओं को अलग करने की प्रक्रिया में ज्विटर आयन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जो आणविक जीव विज्ञान में उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय तकनीकों में से एक है।
#उनके पास चिकित्सा और जैविक संबंधित क्षेत्रों की एक विस्तृत श्रृंखला में लागू होने की भी काफी संभावनाएं हैं।
#कुछ लोकप्रिय उपयोगों में चिकित्सा प्रत्यारोपण, दवा वितरण, रक्त संपर्क सेंसर, पृथक्करण झिल्ली, साथ ही बायोमेडिकल प्रत्यारोपण के एंटीफ्लिंग कोटिंग्स शामिल हैं जो माइक्रोबियल आसंजन और बायोफिल्म गठन को रोकने में मदद करते हैं।
#समुद्री उद्योग में, ज़्विटरियोनिक पॉलिमर का उपयोग नावों और घाटों पर उप-जलीय जीवों को बनने से रोकने के लिए किया जाता है।
==निष्कर्ष==
ज्विटर आयन्स को कभी-कभी "आंतरिक लवण" के रूप में जाना जाता है। आम तौर पर, द्विध्रुवीय यौगिकों को ज्विटर आयन नहीं माना जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अमीन ऑक्साइड पर सकारात्मक और नकारात्मक संकेत औपचारिक आवेश को दर्शाते हैं। एसिड, बेसिक या न्यूट्रल लीड के साथ काम करते समय ज्विटर आयन औषधीय रसायन विज्ञान डिजाइन विचारों में कार्यात्मक होते हैं।
==अभ्यास प्रश्न:==
#ज्विटर आयन क्या है?
#ज्विटर आयन की विशेषताएँ लिखिए।
#ज्विटर आयन के कार्य लिखिए।
#ज्विटर आयन की संरचना लिखें।

प्रोटीन की संरचना;

2023-12-31T17:51:44Z

Pallavi:

[[Category:जैव अणु]]
प्रोटीन को जीवन के निर्माण खंड के रूप में जाना जाता है क्योंकि वे शरीर में मौजूद सबसे प्रचुर अणु हैं और कोशिकाओं के शुष्क भार का लगभग 60% बनाते हैं।[[File:CHOP protein structure.png|thumb|CHOP प्रोटीन संरचना]]वे सभी जीवित चीजों में अधिकांश कोशिकाएँ बनाते हैं। कोशिकाओं के अलावा, प्रोटीन शरीर के अधिकांश संरचनात्मक, नियामक और एंजाइम घटकों का निर्माण करते हैं। इसलिए वे किसी व्यक्ति की वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। अंडे, दालें, दूध और अन्य दूध उत्पाद जैसे भोजन शरीर के लिए प्रमुख उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं।
==प्रोटीन संरचना==
अमीनो एसिड अवशेषों की एक बहुलक श्रृंखला प्रोटीन का निर्माण करती है। प्रोटीन की संरचना मुख्य रूप से अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखलाओं से बनी होती है। अमीनो एसिड की व्यवस्था और स्थान प्रोटीन को कुछ विशेषताएं प्रदान करते हैं। सभी अमीनो एसिड अणुओं में एक अमीनो (-NH2) और एक कार्बोक्सिल (-COOH) कार्यात्मक समूह होता है। इसलिए, नाम "अमीनो-एसिड"।

पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं को अमीनो एसिड को एक साथ जोड़कर संश्लेषित किया जाता है। एक प्रोटीन तब बनता है जब इनमें से एक या अधिक श्रृंखलाएं एक विशिष्ट तरीके से मुड़ती हैं। मीथेन को अमीनो एसिड द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जिसमें हाइड्रोजन, अमीनो समूह, कार्बोक्सिल समूह और एक चर आर-समूह होता है जो अल्फा कार्बन की पहली तीन संयोजकताएं भरता है।

आर-समूह के आधार पर कई प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, और एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में उनमें से 20 होते हैं। प्रोटीन की अंतिम संरचना और उद्देश्य अमीनो एसिड की इन सभी विशेषताओं से निर्धारित होता है।

प्रोटीन की संरचना को 4 स्तरों पर वर्गीकृत किया गया है:-
*'''प्राथमिक -''' प्रोटीन की प्राथमिक संरचना एक विशेष क्रम में अमीनो एसिड द्वारा बनाई गई रैखिक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला है। एक भी अमीनो एसिड की स्थिति बदलने से एक अलग श्रृंखला और इसलिए एक अलग प्रोटीन बन जाएगा।
*'''द्वितीयक -''' प्रोटीन की द्वितीयक संरचना पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में हाइड्रोजन बंधन द्वारा बनती है। ये बंधन श्रृंखला को दो अलग-अलग संरचनाओं में मोड़ने और कुंडलित करने का कारण बनते हैं जिन्हें α-हेलिक्स या β-प्लीटेड शीट के रूप में जाना जाता है। α-हेलिक्स एक एकल सर्पिल की तरह है और हर चौथे अमीनो एसिड के बीच हाइड्रोजन बंधन द्वारा बनता है। β-प्लेटेड शीट दो या दो से अधिक आसन्न पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं के बीच हाइड्रोजन बॉन्डिंग द्वारा बनाई जाती है।
*'''तृतीयक -''' तृतीयक संरचना प्रत्येक अमीनो एसिड के विभिन्न आर-समूहों की आकर्षक और प्रतिकारक शक्तियों के तहत पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं द्वारा प्राप्त अंतिम 3-आयामी आकार है। यह एक कुंडलित संरचना है जो प्रोटीन कार्यों के लिए बहुत आवश्यक है।
*'''चतुर्धातुक -''' यह संरचना केवल उन प्रोटीनों द्वारा प्रदर्शित की जाती है जिनमें कई पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं मिलकर एक बड़ा परिसर बनाती हैं। व्यक्तिगत श्रृंखलाओं को तब सबयूनिट कहा जाता है।
[[File:Proteins I -- Smart-Servier.jpg|thumb|प्रोटीन]]
==प्रोटीन के कार्य==
शरीर विभिन्न उद्देश्यों के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है, और उनकी संरचना यह निर्धारित करती है कि वे कैसे काम करते हैं। कई उल्लेखनीय कार्यों में शामिल हैं:
*'''पाचन -''' पाचन एंजाइम, जो मूल रूप से मुख्य रूप से प्रोटीनयुक्त होते हैं, पाचन करते हैं।
*'''गति -''' मांसपेशियों में मायोसिन नामक एक प्रोटीन शामिल होता है, जो मांसपेशियों को सिकुड़ने में मदद करता है, जिससे गति की अनुमति मिलती है।
*'''संरचना और समर्थन -''' केराटिन नामक संरचनात्मक प्रोटीन ही मनुष्यों और अन्य जानवरों को बाल, नाखून और सींग देता है।
*'''सेलुलर संचार -''' अपनी सतह पर रिसेप्टर्स के माध्यम से, कोशिकाएं अन्य कोशिकाओं और बाहरी दुनिया के साथ संचार कर सकती हैं। ये रिसेप्टर्स प्रोटीन से बने होते हैं।
*'''संदेशवाहक के रूप में कार्य करें -''' ये प्रोटीन रासायनिक संदेशवाहक के रूप में कार्य करते हैं जो कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के बीच संचार की सुविधा प्रदान करते हैं।
*'''एंजाइम:''' एंजाइम अधिकतर कोशिका के भीतर होने वाली सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं को अंजाम देते हैं। वे डीएनए अणुओं को पुनर्जीवित करने और बनाने में भी मदद करते हैं और जटिल प्रक्रियाओं को पूरा करते हैं।
*'''हार्मोन:''' प्रोटीन विभिन्न प्रकार के हार्मोन के निर्माण में शामिल होते हैं जो शरीर के घटकों को संतुलित करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए इंसुलिन जैसे हार्मोन, जो रक्त शर्करा और स्राव को विनियमित करने में मदद करते हैं। यह पाचन प्रक्रिया और पाचक रसों के निर्माण में भी शामिल होता है।
*'''एंटीबॉडी:''' एंटीबॉडी को इम्युनोग्लोबुलिन के रूप में भी जाना जाता है। यह एक प्रकार का प्रोटीन है जिसका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा विदेशी बैक्टीरिया से शरीर की मरम्मत और उपचार के लिए किया जाता है। वे अक्सर एंटीजन को पहचानने और अलग करने के लिए अन्य प्रतिरक्षा कोशिकाओं के साथ मिलकर काम करते हैं जब तक कि श्वेत रक्त कोशिकाएं उन्हें पूरी तरह से नष्ट नहीं कर देतीं।
*'''ऊर्जा:''' प्रोटीन ऊर्जा का प्रमुख स्रोत है जो हमारे शरीर की गतिविधियों में मदद करता है। प्रोटीन को ऊर्जा में बदलने के लिए सही मात्रा में प्रोटीन का होना जरूरी है। प्रोटीन, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वसा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है और वसा कोशिकाओं का हिस्सा बन जाता है।
==प्रोटीन संश्लेषण==
प्रोटीन संश्लेषण अनुवाद नामक प्रक्रिया के माध्यम से होता है। यह प्रक्रिया साइटोप्लाज्म में होती है। इसमें आनुवंशिक कोड का प्रतिपादन शामिल है। कोशिका के राइबोसोम आनुवंशिक कोड को पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला में अनुवाद करने में मदद करते हैं। ये पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं कुछ संशोधनों से गुजरने के बाद ही कार्यशील प्रोटीन बन जाती हैं।
==प्रोटीन के प्रकार और उनके कार्य==
यद्यपि उचित स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा के सेवन के बारे में बहस चल रही है, दैनिक प्रोटीन सेवन की न्यूनतम मात्रा हमेशा डॉक्टर की पहली सिफारिश होती है। जीव विज्ञान में प्रोटीन के सामान्य उदाहरण अंडे, बादाम, चिकन, जई, मछली और समुद्री भोजन, सोया, बीन्स और दालें, पनीर, ग्रीक दही, दूध, ब्रोकोली और क्विनोआ हैं।
==अभ्यास प्रश्न:==
#प्रोटीन क्या है?
#प्रोटीन के चार प्रकार कौन से हैं?
#प्रोटीन क्यों जरूरी है?
#प्रोटीन के कार्य लिखिए।

मंड

2023-12-31T17:48:29Z

Pallavi:

[[Category:जैव अणु]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
शब्द "प्राणी मंड" सामान्यतः ग्लाइकोजन को संदर्भित करता है, जो एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है और जानवरों में ग्लूकोज का प्राथमिक भंडारण रूप है। ग्लाइकोजन एक जटिल कार्बोहाइड्रेट या पॉलीसेकेराइड है, जो मनुष्यों सहित जानवरों में ग्लूकोज के प्राथमिक भंडारण रूप के रूप में कार्य करता है। यह एक शाखित बहुलक है जो ग्लूकोज अणुओं से बना होता है। मांसपेशियों में, ग्लाइकोजन मांसपेशियों की गतिविधि के दौरान स्थानीय ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करता है।

===संरचना===
ग्लाइकोजन एक शाखित बहुलक है जो α-ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा एक साथ जुड़ी हुई ग्लूकोज इकाइयों से बना होता है। इसकी अत्यधिक शाखित संरचना होती है, जो जरूरत पड़ने पर ग्लूकोज को तेजी से एकत्रित करने की अनुमति देती है।
===भंडारण===
ग्लाइकोजन जानवरों में, विशेष रूप से यकृत और मांसपेशियों में, अल्पकालिक ऊर्जा भंडारण अणु के रूप में कार्य करता है। यकृत रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए ग्लाइकोजन को संग्रहीत करता है, जबकि मांसपेशियां शारीरिक गतिविधि के दौरान ऊर्जा का स्थानीय स्रोत प्रदान करने के लिए ग्लाइकोजन को संग्रहीत करती हैं। ग्लाइकोजन की शाखा संरचना इसे पौधों में ग्लूकोज के भंडारण रूप स्टार्च से अलग करती है। शाखाकरण अधिक तेजी से एंजाइमी क्षरण और ग्लूकोज रिलीज की अनुमति देता है। ग्लूकोज को ग्लाइकोजेनेसिस प्रक्रिया के लिए प्रारंभिक अणु माना जाता है। ग्लाइकोजेनेसिस की प्रक्रिया तब शुरू होती है जब शरीर से ग्लाइकोजेनेसिस शुरू करने का संकेत कोशिका को प्राप्त होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये सिग्नल विभिन्न मार्गों से आ सकते हैं।
===संश्लेषण (ग्लाइकोजेनेसिस):===
ग्लाइकोजन को ग्लाइकोजेनेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से संश्लेषित किया जाता है, एंजाइम ग्लाइकोजन सिंथेज़ ग्लाइकोजन बनाने के लिए ग्लूकोज अणुओं को एक साथ जोड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जब ऊर्जा की आवश्यकता होती है, तो ग्लाइकोजेनोलिसिस के माध्यम से ग्लाइकोजन टूट जाता है। एंजाइम ग्लाइकोजन फॉस्फोरिलेज़ ग्लाइकोजन श्रृंखला से ग्लूकोज अणुओं को तोड़ता है। ग्लाइकोजेनेसिस को उस प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसके माध्यम से ग्लाइकोजन को संश्लेषित किया जाता है और भंडारण उद्देश्यों के लिए ग्लूकोज अणुओं को ग्लाइकोजन श्रृंखला में जोड़ा जाता है। मानव शरीर में, ग्लाइकोजेनेसिस की प्रक्रिया कोरी चक्र के बाद सक्रिय होती है जब शरीर आराम की अवधि में होता है। यह प्रक्रिया सामान्यतः यकृत में होती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर में अपेक्षाकृत उच्च ग्लूकोज स्तर पर प्रतिक्रिया करने के लिए ग्लाइकोजेनेसिस की प्रक्रिया को पेप्टाइड हार्मोन इंसुलिन द्वारा भी सक्रिय किया जा सकता है।
===विनियमन===
ग्लाइकोजन चयापचय हार्मोन, विशेष रूप से इंसुलिन और ग्लूकागन द्वारा नियंत्रित होता है। इंसुलिन ग्लाइकोजन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, जबकि ग्लूकागन ग्लाइकोजन टूटने को उत्तेजित करता है।
===ऊर्जा भंडार===
ग्लाइकोजन आसानी से उपलब्ध ऊर्जा भंडार के रूप में कार्य करता है, खासकर उपवास या तीव्र शारीरिक गतिविधि की अवधि के दौरान। यह ग्लूकोज का त्वरित स्रोत प्रदान करता है, जिसे सेलुलर श्वसन के माध्यम से ऊर्जा में परिवर्तित किया जा सकता है।
===पादप स्टार्च के साथ तुलना===
जबकि ग्लाइकोजन और पादप स्टार्च (उदाहरण के लिए, एमाइलोज़ और एमाइलोपेक्टिन) दोनों ग्लूकोज के भंडारण रूप हैं, वे संरचना और कार्य में भिन्न होते हैं।ग्लाइकोजन अधिक शाखाओं वाला होता है, जिससे ग्लूकोज तेजी से एकत्रित होता है, जबकि पौधों के स्टार्च का शाखा पैटर्न अलग होता है।
==अभ्यास प्रश्न==
*प्राणी मंड किसको संदर्भित करता है ?
*ग्लाइकोजेनेसिस क्या है ?
*प्राणी मंड भंडारण समझाइये।

सेरीन

2023-12-31T17:41:35Z

Pallavi:

[[Category:जैव अणु]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
सेरीन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसका उपयोग प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। वे अमीनो एसिड ग्लाइसिन से प्राप्त होते हैं। इन्हें हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। उन्हें साहित्यिक संसाधनों की आवश्यकता नहीं होती है और उन्हें ग्लूकोज से संश्लेषित किया जा सकता है।

==सेरिन क्या है?==
सेरीन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसका उपयोग प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। वे अमीनो एसिड ग्लाइसिन से प्राप्त होते हैं। इन्हें हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। उन्हें साहित्यिक संसाधनों की आवश्यकता नहीं होती है और उन्हें ग्लूकोज से संश्लेषित किया जा सकता है।

एल-आइसोमर सेरीन का एकमात्र रूप है जो मनुष्यों में प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल होता है। यह उन बीस अमीनो एसिड में से एक है जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। चूँकि यह एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, इसे मानव शरीर द्वारा विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से कई यौगिकों से संश्लेषित किया जा सकता है। सेरीन फॉस्फोलिपिड्स के वर्ग का एक अभिन्न अंग है जो जैविक झिल्ली में पाए जाते हैं। उदाहरण: इथेनॉलमाइन।[[File:Amminoacido serina formula.svg|thumb|अमीनोएसिडो सेरिना फॉर्मूला]]
==सेरीन की संरचना==
जैव रसायन में अमीनो एसिड शब्द स्पष्ट रूप से अल्फा अमीनो एसिड को संदर्भित करता है जिसमें मुख्य रूप से कार्बोक्सिल समूह और अमीनो शामिल होते हैं।

अमीनो एसिड के ये दो ऑप्टिकल आइसोमर हैं, और उन्हें एल और डी कहा जाता है। वे अमीनो एसिड के विशाल बहुमत का प्रतिनिधित्व करते हैं जो अधिकांश अमीनो एसिड में घुलते हैं। वे प्रोटीन संश्लेषण में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं। स्तनधारी प्रोटीन के संश्लेषण में केवल एल-स्टीरियोइसोमर्स शामिल होते हैं।

R

|

H2N-C-COOH

|

H

जहां R को साइड चेन के रूप में दिया गया है जो प्रत्येक अमीनो एसिड के लिए विशिष्ट है।[[File:Serine-3D-balls.png|thumb|सेरीन-3डी]]
==सेरीन की घटना==
यह यौगिक प्रोटीनोजेनिक के सबसे प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले अमीनो एसिड में से एक है। प्रोटीन में केवल एल-स्टीरियोआइसोमर स्वाभाविक रूप से प्रकट होता है। मानव आहार में इसकी आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह शरीर में ग्लाइसिन सहित अन्य मेटाबोलाइट्स से संश्लेषित होता है। सेरीन को पहली बार 1865 में एमिल क्रैमर द्वारा रेशम प्रोटीन से प्राप्त किया गया था, जो एक विशिष्ट समृद्ध स्रोत है। यह नाम रेशम के लिए लैटिन भाषा से लिया गया है, जिसे सेरीकम के नाम से जाना जाता है। उसी समय, सेरीन की संरचना 1902 में स्थापित की गई थी। प्रोटीन के बीच उच्च एल-सेरीन सामग्री वाले खाद्य स्रोतों में एडामेम, अंडे, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, यकृत, सैल्मन, समुद्री शैवाल, सार्डिन, टोफू और कई अन्य शामिल हैं।
==सेरिन का कार्य==
सेरीन कई जैविक महत्वपूर्ण यौगिकों जैसे ग्लाइसिन, सिस्टीन, प्यूरीन, पाइरीमिडीन, फॉस्फाइड, प्रोटीन और बहुत कुछ के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह मेटाबोलिज्म में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पाचन तंत्र में पाया जाने वाला सेरीन प्रोटीज़ उन प्रोटीनों को तोड़ता है जो एक एंजाइम को उसकी प्रतिक्रिया में उत्प्रेरित करने में मदद करते हैं।

सेरीन प्रोटीज़ एक एंजाइम है जो प्रोटीन में पेप्टाइड बांड को नष्ट करता है। वे प्रोकैरियोट्स और यूकेरियोट्स में पाए जाते हैं। प्रोटीन के अवशेष के रूप में सेरीन की साइड चेन ओ-लिंक्ड ग्लाइकोसिलेशन से गुजर सकती है। फॉस्फोराइलेटेड सेरीन के अवशेषों को फॉस्फोसेरिन कहा जाता है। एल-सेरीन का स्वाद बहुत अधिक सांद्रता में खट्टा होता है। डी-सेरीन में मटमैली सुगंध होती है और यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है।
==फॉस्फेटीडाइलसिरिन==
[[File:Serine Phosphorylation.png|thumb|सेरीन फॉस्फोराइलेशन]]फॉस्फेटिडिलसेरिन (जिसे PS या Ptd-L-Ser भी कहा जाता है) एक फॉस्फोलिपिड है और इसे विशेष रूप से ग्लिसरोफॉस्फोलिपिड के रूप में वर्णित किया गया है। इसमें दो फैटी एसिड होते हैं जो ग्लिसरॉल के पहले और दूसरे कार्बन से एस्टर लिंकेज में जुड़े होते हैं, और श्रृंखला ग्लिसरॉल के तीसरे कार्बन से फॉस्फोडिएस्टर लिंकेज के माध्यम से जुड़ी होगी।

फॉस्फेटिडिलसेरिन रक्त के थक्के जमने (जिसे थक्का जमना कहा जाता है) में भी मदद करता है। यह एक कोशिका झिल्ली घटक है और कोशिका चक्र सिग्नलिंग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विशेष रूप से एपोप्टोसिस के संबंध में। इसे एपोप्टोटिक मिमिक्री के माध्यम से कोशिकाओं में वायरस के प्रवेश के लिए एक प्रमुख मार्ग के रूप में परिभाषित किया गया है।

फॉस्फेटिडिलसेरिन हमारे द्वारा लिए जाने वाले कई खाद्य उत्पादों में पाया जा सकता है। यह भी देखा गया है कि जानवरों से आने वाले और पौधों से आने वाले फैटी एसिड संरचना में भिन्न होते हैं। यह पशु स्रोतों के लिए मुर्गियों, सूअरों, टर्की और दूध में और पौधों के स्रोतों के लिए चावल, आलू, गाजर और जौ में भी मौजूद है।
==सिर्टुइन्स==
सिर्टुइन्स एनएडी-निर्भर प्रोटीन डीएसेटाइलिसेस का परिवार है जो विभिन्न सेलुलर घटकों में मौजूद हैं। वे जीन की अभिव्यक्ति को बढ़ावा देते हैं जिनके उत्पाद जीवन काल को बढ़ाते हैं।

सिर्टुइन्स दीर्घायु बढ़ाने में कैसे मदद करता है, इसके बारे में विवरण में जाने से पहले, हमें पहले उन कारणों पर विचार करना चाहिए जो उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं।

'''उम्र बढ़ने के अधिकांश सामान्य कारण इस प्रकार दिए गए हैं'''
*मुक्त कणों में वृद्धि और शरीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के स्तर में कमी।
*टेलोमेयर छोटा होना (टेलोमेर क्रोमोसोम के अंत में डीएनए के छोटे हिस्से होते हैं जो हर कोशिका विभाजन के बाद छोटे हो जाते हैं)।
*कोलेजन क्रॉस-लिंकिंग में वृद्धि (मानव शरीर में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन)।
'''अब सिर्टुइन्स तंत्र की क्रिया पर वापस आते हुए, वे निम्नलिखित तरीकों से जीवन काल को बढ़ाते हैं:'''
*कोशिका की एपोप्टोटिक और चयापचय गतिविधि का अवरोध।
*मुक्त कणों से होने वाली क्षति को कम करना।
*ग्लूकोज के चयापचय को बढ़ाना जिससे शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है।
==अभ्यास प्रश्न:==
#सेरिन क्या है?
#सेरीन के कार्य लिखिए।
#सेरीन की संरचना लिखिए।

एमीनो अम्ल

2023-12-31T17:37:51Z

Pallavi:

[[Category:जैव अणु]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]

एमीनो अम्ल कार्बनिक यौगिक हैं जिनमें एमाइन (−NH2) और कार्बोक्सिल (-COOH) कार्यात्मक समूह होते हैं। मूल रूप से विभिन्न पार्श्व श्रृंखलाओं द्वारा निर्धारित एमीनो अम्ल के चार अलग-अलग वर्ग हैं: (1) गैर-ध्रुवीय और तटस्थ, (2) ध्रुवीय और तटस्थ, (3) अम्लीय और ध्रुवीय, (4) क्षारीय और ध्रुवीय।
==एमीनो अम्ल क्या है?==
“एमीनो अम्ल कार्बनिक यौगिक हैं जो मिलकर प्रोटीन बनाते हैं, इसलिए उन्हें प्रोटीन के निर्माण घटक के रूप में जाना जाता है। ये जैव अणु मानव शरीर में कई जैविक और रासायनिक कार्यों में शामिल होते हैं और मानव की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक तत्व हैं। प्रकृति में लगभग 300 एमीनो अम्ल पाए जाते हैं।

एमीनो अम्ल कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें मूल अमीनो समूह (-NH2) और कार्बोक्सिल समूह (-COOH) होते हैं। प्रोटीन में मौजूद तत्व एमीनो अम्ल होते हैं। पेप्टाइड्स और प्रोटीन दोनों एमीनो अम्ल की लंबी श्रृंखला हैं। कुल मिलाकर, बीस एमीनो अम्ल होते हैं, जो प्रोटीन के निर्माण में शामिल होते हैं।[[File:AminoAcidball.svg|thumb|एमीनो अम्ल बॉल]]
==एमीनो अम्ल के सामान्य गुण==
*इनका गलनांक और क्वथनांक बहुत अधिक होता है।
*एमीनो अम्ल सफेद क्रिस्टलीय ठोस पदार्थ होते हैं।
*स्वाद में कुछ एमीनो अम्ल मीठे, बेस्वाद और कड़वे होते हैं।
*अधिकांश एमीनो अम्ल पानी में घुलनशील होते हैं और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील होते हैं।
==आवश्यक और गैर-आवश्यक एमीनो अम्ल==
===आवश्यक एमीनो अम्ल===
आवश्यक एमीनो अम्ल वे एमीनो अम्ल हैं जो शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं और आहार के माध्यम से लिए जाते हैं।
*वे मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में शरीर की मदद करते हैं।
*20 में से 9 एमीनो अम्ल आवश्यक एमीनो अम्ल माने जाते हैं। यह मस्तिष्क तक सूचना पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
*हिस्टिडाइन, ल्यूसीन, लाइसिन, थ्रेओनीन, मेथियोनीन, आइसोल्यूसीन, ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन और वेलिन आवश्यक एमीनो अम्ल हैं।
===गैर-आवश्यक एमीनो अम्ल===
गैर-आवश्यक एमीनो अम्ल वे एमीनो अम्ल हैं जो शरीर में संश्लेषित होते हैं और आहार के माध्यम से आवश्यक नहीं होते हैं।
*यह विषाक्त पदार्थों को हटाने, डब्ल्यूबीसी और आरबीसी को संश्लेषित करने और मस्तिष्क के कामकाज को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
*20 में से 11 एमीनो अम्ल को गैर-आवश्यक एमीनो अम्ल माना जाता है।
*एलेनिन, आर्जिनिन, एस्पेरेगिन, एस्पार्टिक एसिड, सिस्टीन, ग्लूटामिक एसिड, ग्लूटामाइन, ग्लाइसिन, प्रोलाइन, सेरीन और टायरोसिन आवश्यक एमीनो अम्ल के उदाहरण हैं।
==एमीनो अम्ल की संरचना==
[[File:Amino Acid Structure.png|thumb|एमीनो अम्ल की संरचना]]एमीनो अम्ल की सामान्य संरचना H2NCH RCOOH है, और इसे इस प्रकार लिखा जा सकता है:

COOH

|

H2N – – C – – H

|

R

प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले 20 एमीनो अम्ल होते हैं और सभी में सामान्य संरचनात्मक विशेषताएं होती हैं - एक अमीनो समूह (-NH3+), एक कार्बोक्सिलेट (-COO-) समूह और एक ही कार्बन परमाणु से बंधा हुआ हाइड्रोजन। वे अपनी साइड-चेन में एक दूसरे से भिन्न होते हैं जिसे आर समूह कहा जाता है। प्रत्येक एमीनो अम्ल में α-कार्बन से जुड़े 4 अलग-अलग समूह होते हैं।

ये 4 समूह हैं:
*अमीनो समूह,
*COOH,
*हाइड्रोजन परमाणु,
*साइडचेन (R)।
[[File:Amino acids chart PNG.png|thumb|एमीनो अम्ल चार्ट]]
==एमीनो अम्ल के स्रोत==
एमीनो अम्ल हमारे शरीर के विभिन्न हिस्सों में कई जैविक और रासायनिक कार्यों को करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें ऊतकों का निर्माण और मरम्मत, एंजाइमों का निर्माण और कार्य, भोजन पाचन, अणुओं का परिवहन आदि शामिल हैं। हमारा शरीर केवल कुछ ही संश्लेषण कर सकता है। एमीनो अम्ल और बाकी एमीनो अम्ल जिन्हें आवश्यक एमीनो अम्ल कहा जाता है, की आपूर्ति हमारे दैनिक आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के माध्यम से की जानी चाहिए।

एमीनो अम्ल से भरपूर खाद्य पदार्थों में पौधे आधारित उत्पाद जैसे ब्रोकोली, बीन्स, चुकंदर, कद्दू, पत्तागोभी, नट्स, सूखे मेवे, चिया बीज, जई, मटर, गाजर, ककड़ी, हरी पत्तेदार सब्जियां, प्याज, सोयाबीन, साबुत अनाज, मूंगफली फलियां शामिल हैं। , दाल, आदि। एमीनो अम्ल से भरपूर फल हैं सेब, केला, जामुन, अंजीर, अंगूर, तरबूज़, संतरा, पपीता, अनानास और अनार। अन्य पशु उत्पादों में डेयरी उत्पाद, अंडे, समुद्री भोजन, चिकन, मांस, सूअर का मांस आदि शामिल हैं।
==एमीनो अम्ल के कार्य==
*एमीनो अम्ल शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
*वे प्रोटीन संश्लेषण और वृद्धि हार्मोन में मदद करते हैं।
*वे ग्लूकोज के उत्पादन में मदद करते हैं।
*वे नींद के चक्र को विनियमित करने में मदद करते हैं।
*एमीनो अम्ल की कमी से अनिद्रा, अवसाद, भूख न लगना, एडिमा, सिरदर्द और एनीमिया हो सकता है।
===आवश्यक एमीनो अम्ल के कार्य===
*फेनिलएलनिन तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने और स्मरण शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।
*वेलिन मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देने में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में कार्य करता है।
*थ्रेओनीन प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों को बढ़ावा देने में मदद करता है।
*ट्रिप्टोफैन विटामिन बी3 और सेरोटोनिन हार्मोन के उत्पादन में शामिल है। यह सेरोटोनिन हार्मोन हमारी भूख को बनाए रखने, नींद को नियंत्रित करने और हमारे मूड को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
*आइसोल्यूसीन हीमोग्लोबिन के निर्माण, अग्न्याशय को इंसुलिन को संश्लेषित करने के लिए उत्तेजित करने और फेफड़ों से विभिन्न भागों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
*मेथिओनिन का उपयोग गुर्दे की पथरी के उपचार, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने और रोगजनक बैक्टीरिया के आक्रमण को नियंत्रित करने में भी किया जाता है।
*ल्यूसीन प्रोटीन संश्लेषण और वृद्धि हार्मोन को बढ़ावा देने में शामिल है।
*लाइसिन एंटीबॉडी, हार्मोन और एंजाइम के निर्माण को बढ़ावा देने और हड्डियों में कैल्शियम के विकास और निर्धारण के लिए आवश्यक है।
*हिस्टिडीन कई एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं में और लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) और सफेद रक्त कोशिकाओं (ल्यूकोसाइट्स) दोनों के संश्लेषण में शामिल है।
[[File:Amino acid biosynthesis overview.png|thumb|एमीनो अम्ल जैवसंश्लेषण सिंहावलोकन]]
===गैर-आवश्यक एमीनो अम्ल के कार्य===
*एलेनिन हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और ग्लूकोज और अन्य एमीनो अम्ल के उत्पादन में कार्य करता है।
*सिस्टीन एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और हमारे शरीर को प्रतिरोध प्रदान करता है; यह कोलेजन बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। यह त्वचा की बनावट और लचीलेपन को प्रभावित करता है
*ग्लूटामाइन मस्तिष्क के स्वस्थ कार्य को बढ़ावा देता है और न्यूक्लिक एसिड - डीएनए और आरएनए के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।
*ग्लाइसिन कोशिका वृद्धि और उसके कार्य को उचित बनाए रखने में सहायक है, और यह घावों को भरने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है।
*ग्लूटामिक एसिड एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है और मुख्य रूप से मानव मस्तिष्क के विकास और कामकाज में शामिल होता है।
*आर्जिनिन प्रोटीन और हार्मोन के संश्लेषण को बढ़ावा देने, किडनी में विषहरण, घावों को भरने और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करता है।
*टायरोसिन थायराइड हार्मोन -टी3 और टी4 के उत्पादन में, न्यूरोट्रांसमीटर और मेलेनिन के एक वर्ग को संश्लेषित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो हमारी आंखों, बालों और त्वचा में पाए जाने वाले प्राकृतिक रंगद्रव्य हैं।
*सेरीन मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देने और प्रतिरक्षा प्रणाली प्रोटीन के संश्लेषण में मदद करता है।
*शतावरी मुख्य रूप से हमारे शरीर की कोशिकाओं में नाइट्रोजन के परिवहन, डीएनए के संश्लेषण के लिए प्यूरीन और पाइरीमिडीन के निर्माण, तंत्रिका तंत्र के विकास और हमारे शरीर की सहनशक्ति में सुधार में शामिल है।
*एसपारटिक एसिड चयापचय और अन्य एमीनो अम्ल के संश्लेषण को बढ़ावा देने में प्रमुख भूमिका निभाता है।
*प्रोलाइन मुख्य रूप से कोलेजन के निर्माण, धमनियों की दीवारों को मोटा और सख्त होने (धमनीकाठिन्य) को रोकने और नई त्वचा के पुनर्जनन में ऊतकों की मरम्मत में शामिल है।
==एमीनो अम्ल श्रृंखला क्या है?==
एमीनो अम्ल कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें दो कार्यात्मक समूह होते हैं, यानी अमीनो (−NH2) और कार्बोक्जिलिक (−COOH−) और एक कार्बनिक साइड चेन। एक प्रोटीन बनाने के लिए बीस अलग-अलग एमीनो अम्ल का उपयोग किया जाता है। प्रोटीन में पॉलीपेप्टाइड्स नामक एमीनो अम्ल की एक या अधिक श्रृंखलाएं हो सकती हैं। एमीनो अम्ल श्रृंखला अनुक्रम पॉलीपेप्टाइड को जैविक रूप से सक्रिय आकार में मोड़ने का कारण बनता है।

यह भोजन को तोड़ने, शरीर के ऊतकों की मरम्मत और शरीर के विकास के लिए जिम्मेदार है। यह शरीर का निर्माण खंड है और इसके पीएच को बनाए रखने के लिए भी जिम्मेदार है। और हमारे शरीर में नाइट्रोजन का भंडारण करते हैं। शतावरी और ग्लूटामाइन शरीर में मौजूद एमीनो अम्ल व्युत्पन्न हैं जो हमारे शरीर के अंदर नाइट्रोजन बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं।
==एमीनो अम्ल के प्रकार==
कार्यात्मक समूहों के स्थान के आधार पर, एमीनो अम्ल को चार प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है।
*अल्फा-एमीनो अम्ल
*बीटा-एमीनो अम्ल
*गामा-एमिनो एसिड
*डेल्टा एमीनो अम्ल
===अल्फ़ा-एमीनो अम्ल===
*अल्फा-एमीनो अम्ल वह एमीनो अम्ल है जिसमें एक एमाइन समूह होता है जो अल्फा कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है, यानी कार्बोनिल समूह के बगल में।
*अल्फा-एमिनो एसिड का सामान्य सूत्र H2NCHRCOOH है, जहां R एक कार्बनिक साइड चेन है।
*ग्लाइसिन और एलानिन अल्फा-एमिनो एसिड के उदाहरण हैं।
===बीटा-एमीनो अम्ल===
*बीटा-एमीनो अम्ल एक एमीनो अम्ल है जिसमें बीटा-कार्बन परमाणु से कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ा एक अमाइन समूह होता है।
*बीटा-एमिनो एसिड का सामान्य सूत्र H2NCH2CH2COOH है, जहां R एक कार्बनिक साइड चेन है।
*लाइसिन और आर्जिनिन बीटा-एमिनो एसिड के उदाहरण हैं।
===गामा-एमिनो एसिड===
*गामा-एमीनो अम्ल एक एमीनो अम्ल है जिसमें गामा कार्बन परमाणु से कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ा एक अमीन समूह होता है।
*गामा-एमिनो एसिड का सामान्य सूत्र C4H9NO2 है।
*2-एमिनोइसोब्यूट्रिक एसिड और एमिनोब्यूट्रिक एसिड गामा-एमिनो एसिड के उदाहरण हैं।
===डेल्टा-एमीनो अम्ल===
*डेल्टा-एमीनो अम्ल एक एमीनो अम्ल है जिसमें एक एमाइन समूह होता है जो डेल्टा कार्बन परमाणु से कार्बोक्जिलिक एसिड समूह से जुड़ा होता है।
*डेल्टा-एमीनो अम्ल का सामान्य सूत्र C5H12NO2+ है।
फिशर प्रक्षेपण में अमीन समूह के स्थान के आधार पर, एक एमीनो अम्ल को दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है।
*एल-एमीनो अम्ल
*डी-एमीनो अम्ल
==एमीनो अम्ल की कमी==
एमीनो अम्ल प्रोटीन के निर्माण खंड हैं और प्रोटीन लगभग सभी जीवन प्रक्रियाओं में मौलिक भूमिका निभाते हैं। इसलिए, हमारे शरीर के स्वस्थ और उचित कार्य को बनाए रखने के लिए हमारे दैनिक आहार में सभी नौ आवश्यक एमीनो अम्ल को शामिल करना आवश्यक है। एमीनो अम्ल की कमी में विभिन्न रोग संबंधी विकार शामिल हो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
*सूजन.
*एनीमिया.
*अनिद्रा।
*दस्त।
*अवसाद।
*हाइपोग्लाइसीमिया।
*भूख में कमी।
*लीवर में वसा जमा होना।
*त्वचा और बालों से जुड़ी समस्याएं.
*सिरदर्द, कमजोरी, चिड़चिड़ापन और थकान।
==अभ्यास प्रश्न:==
#एमीनो अम्ल क्या है?
#एमीनो अम्ल के कार्य क्या हैं?
#आवश्यक एमीनो अम्ल क्या हैं?
#अल्फा-एमीनो अम्ल क्या है?

बार्बिट्यूरेट

2023-12-31T17:32:45Z

Pallavi:

[[Category:दैनिक जीवन में रसायन]]
[[Category:रसायन विज्ञान]]
[[Category:कक्षा-12]]
बार्बिटुरेट्स, ट्रैंक्विलाइज़र का एक अन्य वर्ग, एक शामक-कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव रखता है और ऐतिहासिक रूप से नींद सहायता के रूप में उपयोग किया जाता था। हालाँकि, अधिक मात्रा और लत के जोखिम के कारण अब इन्हें कम ही निर्धारित किया जाता है। ट्रैंक्विलाइज़र, जिन्हें शामक या चिंताजनक के रूप में भी जाना जाता है, ऐसी दवाएं हैं जिनका उपयोग मानसिक बीमारियों को कम करने, शांति पैदा करने और विश्राम को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। ये दवाएं गतिविधि को दबाने के लिए केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करती हैं, जिससे शांत प्रभाव पड़ता है।

==वर्गीकरण==
ट्रैंक्विलाइज़र को उनकी रासायनिक संरचना और क्रिया के तंत्र के आधार पर विभिन्न श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है। सामान्य श्रेणियों में बेंजोडायजेपाइन, बार्बिट्यूरेट्स और गैर-बेंजोडायजेपाइन चिंताजनक सम्मिलित हैं।
==कार्रवाई की प्रणाली==
बेंजोडायजेपाइन, ट्रैंक्विलाइज़र के सबसे व्यापक रूप से निर्धारित वर्गों में से एक, गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए) न्यूरोट्रांसमीटर सिस्टम पर कार्य करता है। वे GABA, एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर के निरोधात्मक प्रभाव को बढ़ाते हैं, जिससे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है।
===प्रभाव===
ट्रैंक्विलाइज़र कई तरह के प्रभाव पैदा करते हैं, जिनमें बेहोशी, मांसपेशियों को आराम और चिंता में कमी सम्मिलित है। इनका उपयोग प्रायः चिंता विकार, अनिद्रा और कुछ प्रकार के दौरे जैसी स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है।
===दुष्प्रभाव===
हालाँकि ट्रैंक्विलाइज़र प्रभावी हो सकते हैं, लेकिन उनके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। सामान्य दुष्प्रभावों में उनींदापन, चक्कर आना और बिगड़ा हुआ समन्वय सम्मिलित हैं। लंबे समय तक उपयोग से आदत लगना और वापसी के लक्षण हो सकते हैं।
==ट्रैंक्विलाइज़र का वर्ग==
===बेंजोडायजेपाइन===
बेंजोडायजेपाइन ट्रैंक्विलाइज़र का एक वर्ग है जिसमें डायजेपाम (वैलियम), लॉराज़ेपम (एटिवन), और अल्प्राजोलम (ज़ानाक्स) जैसी दवाएं सम्मिलित हैं। इन्हें प्रायः चिंता से अल्पकालिक राहत के लिए निर्धारित किया जाता है।
===गैर-बेंजोडायजेपाइन एंक्सिओलिटिक्स===
बिसपिरोन जैसी दवाओं को गैर-बेंजोडायजेपाइन चिंताजनक माना जाता है। उनके पास कार्रवाई का एक अलग तंत्र है और प्रायः सामान्यीकृत चिंता विकार के इलाज के लिए निर्धारित किया जाता है।
==चिकित्सीय उपयोग==
ट्रैंक्विलाइज़र विभिन्न चिकित्सीय स्थितियों के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, जिनमें चिंता विकार, घबराहट संबंधी विकार, अनिद्रा और पूर्व-संवेदनाहारी दवाओं के रूप में सम्मिलित हैं।
==अभ्यास प्रश्न==
*प्रशांतक क्या है ?
*बार्बिटुरेट्स से क्या समझते हैं ?
*प्रशांतक के चिकित्सीय उपयोग क्या है ?

राइबोसोमल-आरएनए

2023-12-31T17:25:59Z

Pallavi:

[[Category:जैव अणु]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
आरएनए एक राइबोन्यूक्लिक अम्ल है जो प्रोटीन के संश्लेषण में मदद करता है। आरएनए मानव शरीर में नई कोशिकाओं के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। आरएनए का मतलब राइबोन्यूक्लिक अम्ल है और यह एकल-कोशिका वाले सूक्ष्मजीवों, पौधों और मनुष्यों सहित सभी जीवों के लिए एक महत्वपूर्ण अणु है। आरएनए कई सेलुलर प्रक्रियाओं में सम्मिलित है और पौधे, पशु और मानव स्वास्थ्य में व्यापक अनुप्रयोगों में इसकी क्षमता है।

डीएनए को मुख्य वंशानुगत सामग्री माना जाता है, लेकिन आरएनए भी रेट्रोवायरस जैसे कई जीवों के लिए आनुवंशिक सामग्री है। लेकिन आरएनए उच्च जीवों में एक संदेशवाहक की भूमिका निभाता है।आनुवंशिक सामग्री न्यूक्लियोटाइड से बनी होती है जो कोशिका की आनुवंशिक सामग्री न्यूक्लिक अम्ल के मोनोमर्स होते हैं।

राइबोन्यूक्लिक अम्ल एक न्यूक्लिक अम्ल है जो सभी जीवित कोशिकाओं में उपस्थित होता है, जिसमें डीएनए के साथ संरचनात्मक समानताएं होती हैं और यह कई जीवों में आनुवंशिक सामग्री के रूप में भी कार्य करता है। हालांकि, डीएनए की तुलना में आरएनए प्रायः एकल-स्ट्रैंडेड होता है जो डबल स्ट्रैंडेड होता है। एक आरएनए अणु की रीढ़ डीएनए में पाए जाने वाले डीऑक्सीराइबोज़ के बजाय वैकल्पिक फॉस्फेट समूहों और राइबोज़ से बनी होती है।आरएनए की तुलना में डीएनए रासायनिक रूप से कम प्रतिक्रियाशील और संरचनात्मक रूप से अधिक स्थिर होता है, इसलिए यह आरएनए की तुलना में कई जीवों के लिए अधिकांश आनुवंशिक सामग्री बनाता है। थाइमिन डीएनए को आरएनए की तुलना में अधिक स्थिर बनाता है, जहां इसे यूरैसिल द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।अधिकांश पादप विषाणुओं में, आरएनए आनुवंशिक सामग्री है।
==संरचना==
आरएनए में डीएनए के समान नाइट्रोजन क्षार होते हैं जैसे कि एडेनिन, गुआनिन, साइटोसिन, थाइमिन को छोड़कर जिसे यूरैसिल द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एडेनिन और यूरैसिल आरएनए के प्रमुख निर्माण खंड हैं जो हाइड्रोजन बांड की मदद से क्षार-पेयर बनाते हैं। एक आरएनए अणु की रीढ़ डीएनए में पाए जाने वाले डीऑक्सीराइबोज़ के बजाय वैकल्पिक फॉस्फेट समूहों और राइबोज़ से बनी होती है। आरएनए प्रायः एकल-स्ट्रैंड होता है। आसन्न राइबोस न्यूक्लियोटाइड क्षार रासायनिक रूप से फॉस्फोडिएस्टर बॉन्ड नामक रासायनिक बांड के माध्यम से एक श्रृंखला में एक दूसरे से जुड़े होते हैं।आरएनए को प्रतिलेखन नामक प्रक्रिया द्वारा एंजाइम आरएनए पोलीमरेज़ द्वारा डीएनए से संश्लेषित किया जाता है। नए आरएनए अनुक्रम टेम्पलेट की समान प्रतियां होने के बजाय, उनके डीएनए टेम्पलेट के पूरक हैं।
==न्यूक्लिक अम्ल के कार्य==
*न्यूक्लिक अम्ल में किसी जीव के विकास, जीवित रहने और प्रजनन के लिए आवश्यक सभी जानकारी होती है।
*न्यूक्लिक अम्ल माता-पिता से संतानों तक वंशानुगत सामग्री ले जाता है और प्रसारित करता है।
*प्रतिकृति प्रक्रिया में डीएनए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
*न्यूक्लिक अम्ल का उपयोग किसी भी अपराध या माता-पिता के विवाद के दौरान डीएनए फिंगरप्रिंटिंग के लिए किया जा सकता है।
*न्यूक्लिक अम्ल अनुक्रम में होने वाले परिवर्तन उत्परिवर्तन का कारण बनते हैं।
*डीएनए पॉलिमर प्रोटीन के उत्पादन को निर्देशित करते हैं।
*न्यूक्लिक अम्ल का प्राथमिक कार्य प्रक्रिया संश्लेषण के माध्यम से प्रोटीन बनाना है।
*प्रोटीन श्रृंखलाओं में अमीनो अम्ल के संयोजन को उत्प्रेरित करना।
==अभ्यास प्रश्न==
*न्यूक्लिक अम्ल कितने प्रकार के होते हैं?
*न्यूक्लिक अम्ल को अम्ल क्यों कहा जाता है?
*न्यूक्लिक अम्ल क्या है? उदाहरण दीजिए।

ताप सुघट्य बहुलक

2023-12-30T18:11:15Z

Pallavi:

[[Category:बहुलक]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
ताप सुघटय बहुलक को बार - बार गर्म करने पर मृदुलित और शीतलन द्वारा कठोर बनाया जा सकता है। अतःइसे बार - बार में उपयोग में लिया जा सकता है। ये रेखीय और बहुत कम शाखित दीर्घ श्रृंखला वाले अणु हैं। इन्हें बार-बार गर्म करके मृदुलित और ठंडा करके कठोर बनाया जा सकता है। इन बहुलकों के अन्तराआण्विक आकर्षण बल प्रत्यास्थ बहुलकों और रेशों के मध्यवर्ती होते हैं। पॉलिथीन, पॉलिस्टाइरीन, पॉलिवाइनिल क्लोराइड आदि कुछ सामान्य तापसुघट्य बहुलक हैं।

=== उदाहरण ===
पॉलिथीन एवं प्रोपिलीन

==पॉलिथीन==
यह एक रैखिक अथवा कम शाखाओं की एक लम्बी श्रंख्ला होती है तह एक ताप सुदृढ बहुलक है। अतः इसे गर्म करके मृदु और ठंडा करके कठोर बनाया जा सकता है।

<chem>nCH2 = CH2 -> [-CH2-CH2-]n</chem>

पॉलिथीन दो प्रकार की होती है।
===अल्प घनत्व पॉलिथीन===
यह अक्रिय और कठोर परन्तु लचीली होती है और यह विधुत की अल्प चालक होती है अतः इसका उपयोग विधुत वाहक तारों के विधुत रोधन और बोतलों, खिलौनों और लचीले पाइप के निर्माण किया जाता है।
===उच्च घनत्व पॉलिथीन===
यह रासायनिक रूप से निष्क्रिय अधिक कठोर और दृढ़ होती है यह बाल्टी बनाने, कूड़ादान, बोतलों, पाइपों आदि के निर्माण में प्रयोग की जाती है। यह किसी एथीन हाइड्रोकार्बन विलायक में ट्राइ एथिल एलुमीनियम और टाइटेनियम टेट्राक्लोराइड जैसे उत्प्रेरकों की उपस्थित में 333 K से 343 K ताप और 6 - 7 वायुमंडलीय दाब पर बहुलकन करने से प्राप्त होता है।
==अभ्यास प्रश्न==
*बहुलक से आप क्या समझते है ?
*बहुलक कितने प्रकार के होते हैं ?
*ताप सुघट्य बहुलक से आप क्या समझते है ?
*पॉलिथीन में एकलक अणु क्या है ?

ताप दृढ़ बहुलक

2023-12-30T18:05:18Z

Pallavi:

[[Category:बहुलक]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
ताप दृढ़ बहुलक, जिसे थर्मोसेट या थर्मोसेटिंग प्लास्टिक के रूप में भी जाना जाता है, यह एक बहुलक है जो क्रॉस-लिंक्ड अणुओं से बना होता है। ताप दृढ़ बहुलक पूरी मोल्डिंग प्रक्रिया के दौरान जम जाते हैं और इन्हें दोबारा गर्म करने से नर्म नहीं किया जा सकता है। तापदृढ़ बहुलक बहुलक तिर्यकबद्ध अथवा अत्यधिक शाखित अणु होते हैं जो साँचों में तापन से विस्तीर्ण तिर्यकबन्ध में परिवर्तित हो जाते हैं और दोबारा दुर्गलनीय बन जाते हैं। इनका दोबारा उपयोग नहीं किया जा सकता। बैकेलाइट, यूरिया-फॉर्मेल्डिहाइड रेजिन आदि कुछ सामान्य तापदृढ़ बहुलक हैं।

=== उदाहरण ===
बैकेलाइट, यूरिया-फॉर्मेल्डिहाइड रेजिन

== बैकेलाइट ==
फीनॉल - फॉर्मेल्डिहाइड बहुलक अत्यधिक पुराने संश्लिष्ट बहुलक है। यह संघनन बहुलक से प्राप्त होते हैं। इसमें अम्ल एवं क्षार उत्प्रेरक की उपस्थित में फॉर्मेल्डिहाइड प्राप्त होती है। फॉर्मेल्डिहाइड के साथ गर्म करने पर नोवोलेक तिर्यक बंध बनाकर एक दुर्गलनीय ठोस प्राप्त होता है जिसे बैकेलाइट कहते हैं। यह एक ताप दृढ़ बहुलक होता है। बैकेलाइट बनाते समय नोवोलेक बहुलक की लम्बाई आपस में तिर्यक आबंध से बनती हैं। यह द्वि कार्बोक्सिलिक अम्लों और डाइऑल के संघनन से उत्पाद प्राप्त होता है। पॉलीएस्टर का एक उदाहरण डेक्रॉन और टेरिलीन है। यह एथिलीन ग्लाइकॉल और टेरेफ्थेलिक अम्ल के मिश्नण को 420k से 460K ताप तक ज़िंक एसीटेट एंटिमनी ट्राइआक्साइड उत्प्रेरक की उपस्थित में गर्म करने पर पॉलीएस्टर प्राप्त होता है। टेरिलीन एक संश्लेषित बहुलक है जिसे एथिलीन ग्लाइकॉल और टेरेफ्थेलिक एसिड के बहुलकीकरण के माध्यम से तैयार किया जाता है। संघनन बहुलक में सामान्यतः दो द्विक्रियात्मक एकलक की पुनरावृत्ति होती है। इस बहुसंघनन अभिक्रियाओं से जल, एलकोहॉल, हाइड्रोजन क्लोराइडआदि अणु बाहर निकलते हैं इससे उच्च आणविक द्रव्यमान वाले संघनन बहुलक प्राप्त होते हैं।
जब फिनॉल अधिक मात्रा में लिया जाता है और अभिक्रिया माध्यम को अम्लीय बना दिया जाता है, तो प्राप्त संघनन प्रतिक्रिया का उत्पाद अम्लीय होता है। जबकि, जब अभिक्रियाशील मिश्रण में फॉर्मेल्डिहाइड की मात्रा फिनोल से अधिक होती है।[[File:Bakelite-reaction.svg|thumb|बैकेलाइट]]
===बैकेलाइट का उपयोग===
*बैकेलाइट का उपयोग कंघी बनाने में किया जाता है।
*यह विभिन्न बर्तनों के हतथे बनाने में किया जाता है।
*यह वैधुत स्विच बनाने में प्रयोग किया जाता है।
===बैकेलाइट के गुण===
*इसे जल्दी से ढाला जा सकता है.
*बैकेलाइट मोल्डिंग गर्मी प्रतिरोधी और खरोंच प्रतिरोधी हैं।
*वे कई विनाशकारी विलायक के प्रति भी प्रतिरोधी हैं।
*अपनी कम विद्युत चालकता के कारण, बैक्लाइट विद्युत प्रवाह के प्रति प्रतिरोधी है।
==अभ्यास प्रश्न==
*ताप दृढ़ बहुलक आप क्या समझते हैं ?
*फीनॉल - फॉर्मेल्डिहाइड बहुलक (बैकेलाइट और सम्बंधित बहुलक) से आप क्या समझते हैं ?
*मेलैमीन - फॉर्मेल्डिहाइड बहुलक से आप क्या समझते हैं ?

जैव निम्नीकरणीय बहुलक

2023-12-30T17:51:44Z

Pallavi: /* पॉली बीटा हाइड्रॉक्सीब्यूटिरेट - को - बीटा हाइड्रॉक्सी वैलरेट (PHBV) */

[[Category:बहुलक]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
बहुत से बहुलक पर्यावरण निम्नीकरण प्रक्रमों के लिए प्रतिरोधी है और इस प्रकार बहुलक ठोस अपशिष्ट के संचयन के लिए उत्तरदायी है। इस प्रकार यह ठोस अपशिष्ट से गंभीर समस्याएं उत्पन्न होती हैं और यह बहुत लम्बे समय तक अनिम्नीक्रत रूप से होते हैं। इन बहुलकों में जैव बहुलकों में उपस्थित प्रकार्यात्मक समूहों के सदृश प्रकार्यात्मक समूह पाए जाते हैं। बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर एक प्रकार के पॉलिमर हैं जिन्हें सूक्ष्मजीवों की क्रिया द्वारा सरल यौगिकों में तोड़ा जा सकता है, जो अंततः पर्यावरण में लौट आते हैं। पारंपरिक, गैर-बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक से जुड़ी बढ़ती पर्यावरणीय चिंताओं के कारण इन पॉलिमर ने ध्यान आकर्षित किया है। बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर बड़े अणु होते हैं जो दोहराई जाने वाली उप-इकाइयों से बने होते हैं जिन्हें प्राकृतिक प्रक्रियाओं, जैसे कि माइक्रोबियल क्रिया, सूर्य के प्रकाश और जल द्वारा छोटे टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है।

== पॉली बीटा हाइड्रॉक्सीब्यूटिरेट - को - बीटा हाइड्रॉक्सी वैलरेट (PHBV) ==
यह 3 - हाइड्रॉक्सीब्यूटेनाइक अम्ल और 3 - हाइड्रॉक्सीपेंटेनोइक अम्ल के सहबहुलकन से प्राप्त होता है यह PHBV का उपयोग विशिष्ट पैकेजिंग, और अनेक औषधियों के बनाने में होता है। सहबहुलकन बनाने के लिए दो (या अधिक) प्रकार की मोनोमर इकाइयों का उपयोग किया जाता है। सहबहुलकन की दोहराई जाने वाली संरचनात्मक इकाई में दो (या अधिक) प्रकार की मोनोमर इकाइयाँ पाई जा सकती हैं।

<chem>CH3-CH(OH)-CH2-COOH + CH3-CH2-CH(OH)-CH2-COOH -> (-O-CH(CH3)-CH2-CO-O-CH(CH2-CH3)-CH2-CO-)n</chem>

== पर्यावरणीय लाभ ==
प्रदूषण में कमी: बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर प्राकृतिक यौगिकों में टूट जाते हैं, जिससे लगातार प्लास्टिक प्रदूषण से जुड़े पर्यावरणीय प्रभाव कम हो जाते हैं।

=== नवीकरणीय संसाधन ===
कई बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर पौधों जैसे नवीकरणीय संसाधनों से प्राप्त होते हैं, जो उन्हें पेट्रोलियम-आधारित प्लास्टिक की तुलना में अधिक टिकाऊ बनाते हैं।

== अनुप्रयोग ==

* '''पैकेजिंग:''' एकल-उपयोग प्लास्टिक के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए पैकेजिंग सामग्री में बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर का उपयोग किया जाता है।
* '''कृषि:''' बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर से बनी मल्च फिल्में मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार और अपशिष्ट को कम करने में मदद करती हैं।
* '''चिकित्सा उपकरण:''' कुछ बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर का उपयोग चिकित्सा अनुप्रयोगों में किया जाता है, जैसे टांके और दवा वितरण प्रणाली।

== अभ्यास प्रश्न ==

* जैव निम्नीकरणीय बहुलक को एक उदाहरण द्वारा समझाइये।
* जैव निम्नीकरणीय बहुलक की क्या उपयोगिता है?
* पॉली बीटा हाइड्रॉक्सीब्यूटिरेट - को - बीटा हाइड्रॉक्सी वैलरेट (PHBV) की अभिक्रिआ लिखिए।

पीएचबीवी

2023-12-30T17:50:32Z

Pallavi:

[[Category:बहुलक]][[Category:रसायन विज्ञान]][[Category:कक्षा-12]][[Category:कार्बनिक रसायन]]
यह 3 - हाइड्रॉक्सीब्यूटेनाइक अम्ल और 3 - हाइड्रॉक्सीपेंटेनोइक अम्ल के सहबहुलकन से प्राप्त होता है यह PHBV का उपयोग विशिष्ट पैकेजिंग, और अनेक औषधियों के बनाने में होता है। सहबहुलकन बनाने के लिए दो (या अधिक) प्रकार की मोनोमर इकाइयों का उपयोग किया जाता है। सहबहुलकन की दोहराई जाने वाली संरचनात्मक इकाई में दो (या अधिक) प्रकार की मोनोमर इकाइयाँ पाई जा सकती हैं।

<chem>CH3-CH(OH)-CH2-COOH + CH3-CH2-CH(OH)-CH2-COOH -> (-O-CH(CH3)-CH2-CO-O-CH(CH2-CH3)-CH2-CO-)n</chem>

बहुत से बहुलक पर्यावरण निम्नीकरण प्रक्रमों के लिए प्रतिरोधी है और इस प्रकार बहुलक ठोस अपशिष्ट के संचयन के लिए उत्तरदायी है। इस प्रकार यह ठोस अपशिष्ट से गंभीर समस्याएं उत्पन्न होती हैं और यह बहुत लम्बे समय तक अनिम्नीक्रत रूप से होते हैं। इन बहुलकों में जैव बहुलकों में उपस्थित प्रकार्यात्मक समूहों के सदृश प्रकार्यात्मक समूह पाए जाते हैं। बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर एक प्रकार के पॉलिमर हैं जिन्हें सूक्ष्मजीवों की क्रिया द्वारा सरल यौगिकों में तोड़ा जा सकता है, जो अंततः पर्यावरण में लौट आते हैं। पारंपरिक, गैर-बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक से जुड़ी बढ़ती पर्यावरणीय चिंताओं के कारण इन पॉलिमर ने ध्यान आकर्षित किया है। बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर बड़े अणु होते हैं जो दोहराई जाने वाली उप-इकाइयों से बने होते हैं जिन्हें प्राकृतिक प्रक्रियाओं, जैसे कि माइक्रोबियल क्रिया, सूर्य के प्रकाश और जल द्वारा छोटे टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है।

== पीएचबीवी के लाभ ==

=== पर्यावरणीय लाभ ===
प्रदूषण में कमी: बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर प्राकृतिक यौगिकों में टूट जाते हैं, जिससे लगातार प्लास्टिक प्रदूषण से जुड़े पर्यावरणीय प्रभाव कम हो जाते हैं।
===नवीकरणीय संसाधन===
कई बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर पौधों जैसे नवीकरणीय संसाधनों से प्राप्त होते हैं, जो उन्हें पेट्रोलियम-आधारित प्लास्टिक की तुलना में अधिक टिकाऊ बनाते हैं।
==अनुप्रयोग==
*'''पैकेजिंग:''' एकल-उपयोग प्लास्टिक के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए पैकेजिंग सामग्री में बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर का उपयोग किया जाता है।
*'''कृषि:''' बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर से बनी मल्च फिल्में मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार और अपशिष्ट को कम करने में मदद करती हैं।
*'''चिकित्सा उपकरण:''' कुछ बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर का उपयोग चिकित्सा अनुप्रयोगों में किया जाता है, जैसे टांके और दवा वितरण प्रणाली।
==अभ्यास प्रश्न==
*जैव निम्नीकरणीय बहुलक को एक उदाहरण द्वारा समझाइये।
*जैव निम्नीकरणीय बहुलक की क्या उपयोगिता है?
*पॉली बीटा हाइड्रॉक्सीब्यूटिरेट - को - बीटा हाइड्रॉक्सी वैलरेट (PHBV) की अभिक्रिआ लिखिए।