फलीदार फसलें - Revision history

Shikha: /* अभ्यास प्रश्न */

2024-06-04T07:14:34Z

अभ्यास प्रश्न

← Older revision		Revision as of 12:44, 4 June 2024
Line 1:		Line 1:
	[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]		[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]
	[[Category:Vidyalaya Completed]]		[[Category:Vidyalaya Completed]]
	~~[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]~~
	फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि सम्मिलित हैं। फलियाँ दुनिया भर के [[आहार नाल\|आहार]] का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।		फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि सम्मिलित हैं। फलियाँ दुनिया भर के [[आहार नाल\|आहार]] का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।
	== फलियां और सहजीवन ==		== फलियां और सहजीवन ==
Line 24:		Line 23:

	=== मानव खपत ===		=== मानव खपत ===
	~~[[File:Peanut 9417.jpg\|thumb\|मूंगफली फलियां\|218x218px]]~~
	अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली सम्मिलित हैं।		अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली सम्मिलित हैं।
	फलियां [[शाकाहारी]] मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और [[प्रोटीन]] स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।		फलियां [[शाकाहारी]] मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और [[प्रोटीन]] स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।
Line 32:		Line 30:

	=== चारा ===		=== चारा ===
	~~[[File:Trifolium repens kz07.jpg\|thumb\|चारा\|232x232px]]~~
	चारा फलियों का उपयोग अधिकतर कटे हुए चारे या चरने के रूप में किया जाता है।चारे की फलियों के उदाहरण हैं तिपतिया घास, बर्डफुट ट्रेफिल, क्राउन वेच, सिसर मिल्कवेट और अल्फाल्फा। अन्य चारा फलियाँ जैसे ल्यूकेना या अल्बिज़िया लकड़ी की झाड़ियाँ हैं जिन्हें पशुओं के चारे के लिए तोड़ दिया जाता है।		चारा फलियों का उपयोग अधिकतर कटे हुए चारे या चरने के रूप में किया जाता है।चारे की फलियों के उदाहरण हैं तिपतिया घास, बर्डफुट ट्रेफिल, क्राउन वेच, सिसर मिल्कवेट और अल्फाल्फा। अन्य चारा फलियाँ जैसे ल्यूकेना या अल्बिज़िया लकड़ी की झाड़ियाँ हैं जिन्हें पशुओं के चारे के लिए तोड़ दिया जाता है।

Shikha at 07:12, 4 June 2024

2024-06-04T07:12:02Z

← Older revision		Revision as of 12:42, 4 June 2024
Line 2:		Line 2:
	[[Category:Vidyalaya Completed]]		[[Category:Vidyalaya Completed]]
	[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]		[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]
	फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि सम्मिलित हैं। फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।		फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि सम्मिलित हैं। फलियाँ दुनिया भर के [[आहार नाल\|आहार]] का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।
	~~[[File:Root Nodules with leghaemoglobin 'pink' visible.JPG\|thumb\|फलियां और सहजीवन\|259x259px]]~~

	== फलियां और सहजीवन ==		== फलियां और सहजीवन ==
	इस बीन परिवार के सदस्यों में विभिन्न जीवाणुओं के साथ जड़ संबंध बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिसे सहजीवन के रूप में जाना जाता है क्योंकि दोनों जीव दोनों के लिए पारस्परिक लाभ के लिए एक साथ रहते हैं। फलियां सहजीवी संबंधों में अक्सर राइजोबियम बैक्टीरिया सम्मिलित होता है, जो "नोड्यूल्स" बनाता है। बैक्टीरिया गांठों के भीतर रहते हैं और मेजबान पौधे से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन देते हैं।		इस बीन परिवार के सदस्यों में विभिन्न जीवाणुओं के साथ जड़ संबंध बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिसे सहजीवन के रूप में जाना जाता है क्योंकि दोनों जीव दोनों के लिए पारस्परिक लाभ के लिए एक साथ रहते हैं। फलियां [[सहजीवी जैविक नाइट्रोजन स्थिरीकरण\|सहजीवी]] संबंधों में अक्सर राइजोबियम बैक्टीरिया सम्मिलित होता है, जो "नोड्यूल्स" बनाता है। बैक्टीरिया गांठों के भीतर रहते हैं और मेजबान पौधे से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन देते हैं।

	== महत्त्व ==		== महत्त्व ==
	फलियों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिका क्षति को रोकने और बीमारी और उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करते हैं।

	~~फलियों में वसा कम और फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम अधिक होता है।~~

	फलियों को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किसी भी भोजन में सम्मिलित किया जा सकता है।

	अन्य फसलों की तुलना में फलियां प्रति क्षेत्र सात गुना कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन छोड़ती हैं, और मिट्टी में कार्बन जमा कर सकती हैं।

	ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।

	फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।[[File:Various legumes.jpg\|thumb\|267x267px\|विभिन्न फलियाँ]]फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक एमीनो अम्ल होते हैं।		* फलियों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिका क्षति को रोकने और बीमारी और उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करते हैं।
			* फलियों में वसा कम और फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, आयरन और [[मैग्नीशियम और कैल्शियम की जैव महत्ता\|मैग्नीशियम]] अधिक होता है।
			* फलियों को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किसी भी भोजन में सम्मिलित किया जा सकता है।
			* अन्य फसलों की तुलना में फलियां प्रति क्षेत्र सात गुना कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन छोड़ती हैं, और मिट्टी में कार्बन जमा कर सकती हैं।
			* ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।
			* फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।

	फलियों में उपस्थित फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाते हैं।		[[File:Various legumes.jpg\|thumb\|267x267px\|विभिन्न फलियाँ]]

	संपूर्ण फलीदार पौधे का उपयोग अक्सर कृषि अनुप्रयोगों में किया जाता है।		* फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें [[प्रोटीन]] की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक एमीनो अम्ल होते हैं।
			* फलियों में उपस्थित फाइबर और अन्य पोषक तत्व [[पाचन तंत्र]] को फायदा पहुंचाते हैं।
			* संपूर्ण फलीदार पौधे का उपयोग अक्सर कृषि अनुप्रयोगों में किया जाता है।

	== उपयोग ==		== उपयोग ==
Line 30:		Line 26:
	[[File:Peanut 9417.jpg\|thumb\|मूंगफली फलियां\|218x218px]]		[[File:Peanut 9417.jpg\|thumb\|मूंगफली फलियां\|218x218px]]
	अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली सम्मिलित हैं।		अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली सम्मिलित हैं।
	फलियां शाकाहारी मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।		फलियां [[शाकाहारी]] मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और [[प्रोटीन]] स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।

	=== पोषण मूल्य ===		=== पोषण मूल्य ===
	फलियां प्रोटीन, आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रतिरोधी स्टार्च और आहार खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। फलियों की एक सर्विंग, यानी आधा कप, लगभग 115 कैलोरी, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7-9 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा प्रदान कर सकती है।		फलियां प्रोटीन, आहार फाइबर, [[कार्बोहाइड्रेट]], प्रतिरोधी स्टार्च और आहार खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। फलियों की एक सर्विंग, यानी आधा कप, लगभग 115 कैलोरी, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7-9 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा प्रदान कर सकती है।

	=== चारा ===		=== चारा ===

Shikha: added Category:Vidyalaya Completed using HotCat

2023-11-15T06:05:05Z

added Category:Vidyalaya Completed using HotCat

← Older revision		Revision as of 11:35, 15 November 2023
Line 1:		Line 1:
	[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]		[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]
			[[Category:Vidyalaya Completed]]
	[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]		[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]
	फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि सम्मिलित हैं। फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।		फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि सम्मिलित हैं। फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।

Shikha at 06:04, 15 November 2023

2023-11-15T06:04:31Z

← Older revision		Revision as of 11:34, 15 November 2023
Line 1:		Line 1:
	[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]		[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]
	[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]		[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]
	फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि ~~शामिल हैं।फलियाँ~~ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।		फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि सम्मिलित हैं। फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।
	[[File:Root Nodules with leghaemoglobin 'pink' visible.JPG\|thumb\|फलियां और सहजीवन\|259x259px]]		[[File:Root Nodules with leghaemoglobin 'pink' visible.JPG\|thumb\|फलियां और सहजीवन\|259x259px]]

	== फलियां और सहजीवन ==		== फलियां और सहजीवन ==
	इस बीन परिवार के सदस्यों में विभिन्न जीवाणुओं के साथ जड़ संबंध बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिसे सहजीवन के रूप में जाना जाता है क्योंकि दोनों जीव दोनों के लिए पारस्परिक लाभ के लिए एक साथ रहते हैं। फलियां सहजीवी संबंधों में अक्सर राइजोबियम बैक्टीरिया ~~शामिल~~ होता है, जो "नोड्यूल्स" बनाता है। बैक्टीरिया गांठों के भीतर रहते हैं और मेजबान पौधे से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन देते हैं।		इस बीन परिवार के सदस्यों में विभिन्न जीवाणुओं के साथ जड़ संबंध बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिसे सहजीवन के रूप में जाना जाता है क्योंकि दोनों जीव दोनों के लिए पारस्परिक लाभ के लिए एक साथ रहते हैं। फलियां सहजीवी संबंधों में अक्सर राइजोबियम बैक्टीरिया सम्मिलित होता है, जो "नोड्यूल्स" बनाता है। बैक्टीरिया गांठों के भीतर रहते हैं और मेजबान पौधे से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन देते हैं।

	== महत्त्व ==		== महत्त्व ==
			फलियों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिका क्षति को रोकने और बीमारी और उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करते हैं।

	* फलियों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिका क्षति को रोकने और बीमारी और उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करते हैं।		फलियों में वसा कम और फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम अधिक होता है।
	* फलियों में वसा कम और फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम अधिक होता है।
	* फलियों को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किसी भी भोजन में शामिल किया जा सकता है।
	* अन्य फसलों की तुलना में फलियां प्रति क्षेत्र सात गुना कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन छोड़ती हैं, और मिट्टी में कार्बन जमा कर सकती हैं।
	* ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।
	* फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।
	~~[[File:Various legumes.jpg\|thumb\|267x267px\|विभिन्न फलियाँ]]~~

	* फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।		फलियों को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किसी भी भोजन में सम्मिलित किया जा सकता है।

	* फलियों में ~~मौजूद~~ फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाते हैं।		अन्य फसलों की तुलना में फलियां प्रति क्षेत्र सात गुना कम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन छोड़ती हैं, और मिट्टी में कार्बन जमा कर सकती हैं।
	* संपूर्ण फलीदार पौधे का उपयोग अक्सर कृषि अनुप्रयोगों में किया जाता है।
			ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।

			फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।[[File:Various legumes.jpg\|thumb\|267x267px\|विभिन्न फलियाँ]]फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक एमीनो अम्ल होते हैं।

			फलियों में उपस्थित फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाते हैं।

			संपूर्ण फलीदार पौधे का उपयोग अक्सर कृषि अनुप्रयोगों में किया जाता है।

	== उपयोग ==		== उपयोग ==
Line 26:		Line 28:
	=== मानव खपत ===		=== मानव खपत ===
	[[File:Peanut 9417.jpg\|thumb\|मूंगफली फलियां\|218x218px]]		[[File:Peanut 9417.jpg\|thumb\|मूंगफली फलियां\|218x218px]]
	अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली ~~शामिल~~ हैं।		अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली सम्मिलित हैं।
	फलियां शाकाहारी मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।		फलियां शाकाहारी मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।

	=== पोषण मूल्य ===		=== पोषण मूल्य ===
	फलियां प्रोटीन, आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रतिरोधी स्टार्च और आहार खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत ~~हैं।फलियों~~ की एक सर्विंग, यानी आधा कप, लगभग 115 कैलोरी, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7-9 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा प्रदान कर सकती है।		फलियां प्रोटीन, आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रतिरोधी स्टार्च और आहार खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। फलियों की एक सर्विंग, यानी आधा कप, लगभग 115 कैलोरी, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7-9 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा प्रदान कर सकती है।

	=== चारा ===		=== चारा ===
	[[File:Trifolium repens kz07.jpg\|thumb\|चारा\|232x232px]]		[[File:Trifolium repens kz07.jpg\|thumb\|चारा\|232x232px]]
	चारा फलियों का उपयोग अधिकतर कटे हुए चारे या चरने के रूप में किया जाता है।चारे की फलियों के उदाहरण हैं तिपतिया घास, बर्डफुट ट्रेफिल, क्राउन वेच, सिसर मिल्कवेट और ~~अल्फाल्फा।अन्य~~ चारा फलियाँ जैसे ल्यूकेना या अल्बिज़िया लकड़ी की झाड़ियाँ हैं जिन्हें पशुओं के चारे के लिए तोड़ दिया जाता है।		चारा फलियों का उपयोग अधिकतर कटे हुए चारे या चरने के रूप में किया जाता है।चारे की फलियों के उदाहरण हैं तिपतिया घास, बर्डफुट ट्रेफिल, क्राउन वेच, सिसर मिल्कवेट और अल्फाल्फा। अन्य चारा फलियाँ जैसे ल्यूकेना या अल्बिज़िया लकड़ी की झाड़ियाँ हैं जिन्हें पशुओं के चारे के लिए तोड़ दिया जाता है।

	==== अन्य उपयोग ====		==== अन्य उपयोग ====
	फलियां प्रजाति ल्यूपिन की खेती उनके फूलों के साथ-साथ दुनिया भर के बगीचों में लोकप्रिय होने के कारण व्यावसायिक रूप से की जाती ~~है।खेती~~ की जाने वाली फलियों में इंडिगोफेरा और बबूल प्रजातियाँ ~~शामिल~~ हैं, जिनकी खेती डाई और प्राकृतिक गोंद उत्पादन के लिए की जाती है।दुनिया भर में लकड़ी के उत्पादन के लिए विभिन्न फलियों की प्रजातियों की खेती की जाती है, उदाहरण के लिए बबूल की प्रजातियाँ।		फलियां प्रजाति ल्यूपिन की खेती उनके फूलों के साथ-साथ दुनिया भर के बगीचों में लोकप्रिय होने के कारण व्यावसायिक रूप से की जाती है। खेती की जाने वाली फलियों में इंडिगोफेरा और बबूल प्रजातियाँ सम्मिलित हैं, जिनकी खेती डाई और प्राकृतिक गोंद उत्पादन के लिए की जाती है।दुनिया भर में लकड़ी के उत्पादन के लिए विभिन्न फलियों की प्रजातियों की खेती की जाती है, उदाहरण के लिए बबूल की प्रजातियाँ।

	== अभ्यास प्रश्न ==		== अभ्यास प्रश्न ==

Ektasharma at 17:58, 25 October 2023

2023-10-25T17:58:00Z

← Older revision		Revision as of 23:28, 25 October 2023
Line 15:		Line 15:
	* ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।		* ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।
	* फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।		* फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।
	[[File:Various legumes.jpg\|thumb\|~~310x310px~~\|विभिन्न फलियाँ]]		[[File:Various legumes.jpg\|thumb\|267x267px\|विभिन्न फलियाँ]]

	* फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।		* फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
Line 25:		Line 25:

	=== मानव खपत ===		=== मानव खपत ===
	[[File:Peanut 9417.jpg\|thumb\|मूंगफली फलियां]]		[[File:Peanut 9417.jpg\|thumb\|मूंगफली फलियां\|218x218px]]
	अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली शामिल हैं।		अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली शामिल हैं।
	फलियां शाकाहारी मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।		फलियां शाकाहारी मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।
Line 33:		Line 33:

	=== चारा ===		=== चारा ===
	[[File:Trifolium repens kz07.jpg\|thumb\|चारा]]		[[File:Trifolium repens kz07.jpg\|thumb\|चारा\|232x232px]]
	चारा फलियों का उपयोग अधिकतर कटे हुए चारे या चरने के रूप में किया जाता है।चारे की फलियों के उदाहरण हैं तिपतिया घास, बर्डफुट ट्रेफिल, क्राउन वेच, सिसर मिल्कवेट और अल्फाल्फा।अन्य चारा फलियाँ जैसे ल्यूकेना या अल्बिज़िया लकड़ी की झाड़ियाँ हैं जिन्हें पशुओं के चारे के लिए तोड़ दिया जाता है।		चारा फलियों का उपयोग अधिकतर कटे हुए चारे या चरने के रूप में किया जाता है।चारे की फलियों के उदाहरण हैं तिपतिया घास, बर्डफुट ट्रेफिल, क्राउन वेच, सिसर मिल्कवेट और अल्फाल्फा।अन्य चारा फलियाँ जैसे ल्यूकेना या अल्बिज़िया लकड़ी की झाड़ियाँ हैं जिन्हें पशुओं के चारे के लिए तोड़ दिया जाता है।

Ektasharma at 17:47, 25 October 2023

2023-10-25T17:47:32Z

← Older revision		Revision as of 23:17, 25 October 2023
Line 1:		Line 1:
	[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]		[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]
	[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें]]		[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें\|257x257px]]
	फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि शामिल हैं।फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।		फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि शामिल हैं।फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।
	[[File:Root Nodules with leghaemoglobin 'pink' visible.JPG\|thumb\|फलियां और सहजीवन]]		[[File:Root Nodules with leghaemoglobin 'pink' visible.JPG\|thumb\|फलियां और सहजीवन\|259x259px]]

	== फलियां और सहजीवन ==		== फलियां और सहजीवन ==
Line 15:		Line 15:
	* ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।		* ये वायुमंडल से अपना नाइट्रोजन स्वयं बनाते हैं, जिससे नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग कम हो जाता है।
	* फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।		* फलियाँ मनुष्यों और जानवरों के लिए भोजन प्रदान करती हैं और खाद्य तेल, फाइबर प्रदान करती हैं।
			[[File:Various legumes.jpg\|thumb\|310x310px\|विभिन्न फलियाँ]]

	* फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।		* फलियों में खाने योग्य बीज होते हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

	* फलियों में मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाते हैं।		* फलियों में मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाते हैं।
	* संपूर्ण फलीदार पौधे का उपयोग अक्सर कृषि अनुप्रयोगों में किया जाता है।		* संपूर्ण फलीदार पौधे का उपयोग अक्सर कृषि अनुप्रयोगों में किया जाता है।

Ektasharma at 17:42, 25 October 2023

2023-10-25T17:42:06Z

@@ Line 22: / Line 22: @@
 === मानव खपत ===
 अनाज की फलियों का उपयोग मानव और पशु उपभोग के लिए या औद्योगिक उपयोग के लिए तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। अनाज की फलियों में सेम, दाल, ल्यूपिन, मटर और मूंगफली शामिल हैं।
 फलियां शाकाहारी मांस और डेयरी विकल्प में एक प्रमुख घटक और प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग की जाती हैं।

Ektasharma at 16:00, 25 October 2023

2023-10-25T16:00:13Z

@@ Line 2: / Line 2: @@
 [[File:Mesquite legumes.jpg|thumb|फलीदार फसलें]]
 फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि शामिल हैं।फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।
 == फलियां और सहजीवन ==
 इस बीन परिवार के सदस्यों में विभिन्न जीवाणुओं के साथ जड़ संबंध बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिसे सहजीवन के रूप में जाना जाता है क्योंकि दोनों जीव दोनों के लिए पारस्परिक लाभ के लिए एक साथ रहते हैं। फलियां सहजीवी संबंधों में अक्सर राइजोबियम बैक्टीरिया शामिल होता है, जो "नोड्यूल्स" बनाता है। बैक्टीरिया गांठों के भीतर रहते हैं और मेजबान पौधे से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन देते हैं।

Ektasharma at 15:36, 25 October 2023

2023-10-25T15:36:06Z

← Older revision		Revision as of 21:06, 25 October 2023
Line 2:		Line 2:
	[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें]]		[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें]]
	फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि शामिल हैं।फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।		फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि शामिल हैं।फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।

			== फलियां और सहजीवन ==
			इस बीन परिवार के सदस्यों में विभिन्न जीवाणुओं के साथ जड़ संबंध बनाने की प्रवृत्ति होती है, जिसे सहजीवन के रूप में जाना जाता है क्योंकि दोनों जीव दोनों के लिए पारस्परिक लाभ के लिए एक साथ रहते हैं। फलियां सहजीवी संबंधों में अक्सर राइजोबियम बैक्टीरिया शामिल होता है, जो "नोड्यूल्स" बनाता है। बैक्टीरिया गांठों के भीतर रहते हैं और मेजबान पौधे से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं जबकि बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन देते हैं।

Ektasharma at 15:28, 25 October 2023

2023-10-25T15:28:25Z

← Older revision		Revision as of 20:58, 25 October 2023
Line 1:		Line 1:
	[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]		[[Category:खाद्य संसाधनों में सुधार]][[Category:कक्षा-9]][[Category:जीव विज्ञान]][[Category:वनस्पति विज्ञान]]
			[[File:Mesquite legumes.jpg\|thumb\|फलीदार फसलें]]
			फलियां फैबेसी परिवार का एक पौधा है। जब सूखे अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है, तो बीज को दाल भी कहा जाता है। फलियां मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए, पशुओं के चारे और सिलेज के लिए, और मिट्टी को बढ़ाने वाली हरी खाद के रूप में कृषि योग्य रूप से उगाई जाती हैं। प्रसिद्ध फलियों में सेम, सोयाबीन, चना, मूंगफली, दाल आदि शामिल हैं।फलियाँ दुनिया भर के आहार का एक पौष्टिक आहार हैं। वे प्रोटीन, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का स्रोत हैं।