मधुमक्खी पालन

शहद के लिए मधुमक्खी पालन को मधुमक्खी पालन ( Apiculture ) कहा जाता है। मधुमक्खी पालन एक ग्रामीण आधारित उद्योग है जो अत्यधिक लाभदायक है। मधुमक्खियाँ वे कीड़े हैं जिन्हें किसानों द्वारा शहद के उत्पादन के लिए पाला जाता है।

मधुमक्खियाँ दुनिया के कई कीड़ों में से एक हैं जो कुछ ऐसा पैदा कर सकती हैं जो हम सभी के लिए फायदेमंद है। हम इन मधुमक्खियों से शहद प्राप्त करते हैं और जैसा कि हम सभी जानते हैं, शहद मनुष्य के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन है। प्राचीन काल से शहद का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है और यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए मधुमक्खी पालन एक महत्वपूर्ण गतिविधि है।

एपिकल्चर' शब्द लैटिन शब्द 'एपिस' से आया है जिसका अर्थ मधुमक्खी है। मधुमक्खी पालन शहद और मोम के उत्पादन के लिए मधुमक्खियों की देखभाल और प्रबंधन है। इस विधि में, मधुमक्खियों को मधुवाटिका में व्यावसायिक रूप से पाला जाता है, एक ऐसा क्षेत्र जहां बहुत सारे छत्तों को रखा जा सकता है। सामान्यतः, मधुवाटिका उन क्षेत्रों में स्थापित की जाती है जहां मधुमक्खियों के पर्याप्त चारागाह होते हैं - जैसे कि ऐसे क्षेत्र जहां फूलों के पौधे होते हैं।

उत्पाद

मधुमक्खियों को मुख्यतः शहद के लिए पाला जाता है। इसके अलावा, मधुमक्खी पालन से हमें मोम भी प्राप्त होता है। मधुमक्खियाँ पौधों के शर्करा स्राव से शहद का उत्पादन करती हैं। हालाँकि शहद कई खाद्य व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है, लेकिन मोम का बहुत अधिक व्यावसायिक महत्व भी है। इसका उपयोग कॉस्मेटिक और चिकित्सा उद्योग में, साथ ही पनीर के लिए कोटिंग और खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग मोमबत्तियाँ बनाने, जूते, फर्नीचर आदि के लिए पॉलिश तैयार करने में मुख्य घटक के रूप में भी किया जाता है।

मधुमक्खी पालन का महत्व

मधुमक्खी पालन के मुख्य लाभ हैं:-

• शहद प्रदान करता है, जो सबसे मूल्यवान पौष्टिक भोजन है।
• मधुमक्खी मोम प्रदान करता है जिसका उपयोग कई उद्योगों में किया जाता है, जिसमें सौंदर्य प्रसाधन उद्योग, पॉलिश उद्योग, दवा उद्योग आदि सम्मिलित हैं।
• परागण में उत्कृष्ट भूमिका निभाता है। मधुमक्खियाँ सर्वोत्तम परागण एजेंट हैं जो कई फसलों की उपज बढ़ाने में मदद करती हैं।
• हाल के अध्ययनों के अनुसार, शहद मधुमक्खी के जहर में प्रोटीन का मिश्रण होता है जिसका उपयोग संभावित रूप से मनुष्यों में एड्स का कारण बनने वाले एचआईवी को नष्ट करने के लिए रोगनिरोधी के रूप में किया जा सकता है।

मधुमुखी का छत्ता

एक कॉलोनी में 10,000 से 60,000 मधुमक्खियाँ होती हैं, लेकिन वे सभी अमृत एकत्र नहीं करते है। ये श्रम विभाजन करते हैं। रानी मधुमक्खी और मादा मधुमक्खियाँ हजारों अंडे देती हैं। जो लार्वा निकलते हैं उन्हें रॉयल जेली खिलाई जाती है और उन्हें खिलाए जाने की अवधि एक कार्यकर्ता या रानी के रूप में उनकी भूमिका तय करेगी। ड्रोन मधुमक्खियाँ नर होती हैं और उनका काम केवल रानी द्वारा दिए गए अंडों को निषेचित करने में मदद करना होता है, और श्रमिक मधुमक्खियाँ रस इकट्ठा करने का वास्तविक काम करती हैं।

मधुमक्खियों की सामान्य किस्में

मधुमक्खी पालक अधिकतर केवल उन्हीं मधुमक्खी प्रजातियों की देखभाल करते हैं जिनके नाम "एपिस" से शुरू होते हैं - क्योंकि वे एकमात्र प्रजाति हैं जो शहद का उत्पादन करती हैं। पाली जाने वाली मधु मक्खियों की सामान्य प्रजातियाँ इस प्रकार हैं:

एपिस डोरसाटा:

इसे रॉक बी भी कहा जाता है। यह एक विशाल मधुमक्खी है और प्रति कॉलोनी लगभग 38 से 40 किलोग्राम शहद पैदा करती है।

एपिस इंडिका:

इसे भारतीय मधुमक्खी भी कहा जाता है। इसे आसानी से पालतू बनाया जा सकता है और शहद उत्पादन के लिए इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। शहद की वार्षिक उपज 2 से 5 किलोग्राम प्रति कॉलोनी है।

एपिस फ्लोरिया:

इसे छोटी मधुमक्खी भी कहा जाता है। यह शायद ही कभी डंक मारता है और इस प्रकार इसके छत्ते से शहद निकालना आसान होता है। यह प्रति कॉलोनी प्रति वर्ष लगभग 1 किलोग्राम शहद का उत्पादन करता है।

एपिस मेलिफ़ेरा:

इसे इटालियन मधुमक्खी भी कहा जाता है। इस प्रजाति में भोजन की उपलब्धता का संकेत देने के लिए एक बहुत ही विशिष्ट नृत्य दिनचर्या होती है, और छोटी मधुमक्खी की तरह, यह कम डंक मारती है। जैसा कि सामान्य नाम से पता चलता है, यह प्रजाति स्थानीय नहीं है। हालाँकि, शहद की अधिक मात्रा के उत्पादन के कारण, इसे अक्सर मधुमक्खी पालकों द्वारा पाला जाता है।

एपिस मेलिफ़ेरा

अभ्यास प्रश्न

1.मधुमक्खी पालन का क्या महत्व है?

2. मधुमक्खी पालन कैसे किया जाता है?

3. मधुमक्खी पालन से कौन से उत्पाद प्राप्त होते हैं?

4. मधुमक्खी पालकों द्वारा पाली जाने वाली मधुमक्खियों की किस्मों के नाम बताइए?