एथनॉल

एथेनॉल साधारण ताप पर द्रव है। सामान्यतः एथेनॉल को एल्कोहल कहा जाता है तथा यह सभी अल्कोहलों का मुख्य अवयव है। इसके अतिरिक्त यह एक अच्छा विलायक है यह किसी भी अनुपात में जल में मिलाया जाता है।

एथनॉल का रासायनिक सूत्र

सामान्य सूत्र ROH

मिथाइल एल्कोहल  CH₃OH

एथिल एल्कोहल  C₂H₅OH

एथेनॉल का क्रियात्मक समूह

एथेनॉल का क्रियात्मक समूह -OH समूह है।

एथेनॉल के गुण

भौतिक गुण

1. यह रंगहीन तथा मीठी गंध वाला द्रव है।
2. इसका स्वाद तीक्ष्ण होता है।
3. इसका क्वथनांक 78.2C होता है।
4. यह हवा में हल्की नीली ज्वाला के साथ जलता है।

रासायनिक गुण

एथेनॉल की सोडियम धातु के साथ अभिक्रिया

एथेनॉल की सोडियम धातु के साथ अभिक्रिया करने पर सोडियम एथॉक्साइड प्राप्त होता है।

${\ce {2Na + 2CH3CH2OH -> 2 CH3CH2ONa + H2}}$

एथेनॉल से एल्कीन

एथेनॉल को सांद्र H₂SO₄ के साथ गर्म करने पर एथेनॉल का निर्जलीकरण होकर एथीन बनता है।

${\ce {CH3CH2OH + H2SO4 -> CH2=CH2 + H2O}}$

एथेनॉल के उपयोग

• शराब के औद्योगिक निर्माण में।
• यह रंजक, तेल, औषधि में विलायक के रूप में।
• कीटनाशक बनाने में।
• क्लोरोफॉर्म के औद्योगिक उत्पादन में।

अभ्यास प्रश्न

• एथेनॉल का रसायनिक सूत्र बताइये।
• एथेनॉल का IUPAC नाम बताइये।
• एस्टरीकरण क्या है ?

• क्या होता है जब ?

1. एथेनॉल की सोडियम धातु से अभिक्रिया कराई जाती है।
2. एथेनॉल की सांद्र की उपस्थित में अभिक्रिया कराई जाती है।